2022年，7月27日，农历六月二十九。中山，晴。炎热！

每天都吃肉，蛋，今天想换个口味，吃田鸡！

吃过早餐，就去市场，先是去买了两件苏打水，365ml*24一件50圆，买了两件，医生要我多喝苏打水，我不知道苏打水如何自制，只能买现成的。买完水就去农贸市场买田鸡。

商贩的篓子里好蛙类，我搞不清楚田鸡和牛蛙的概念。我觉得我一个人吃最多毛重一斤就够了，如是选了比较小，皮肤麻黑的那种，老板说那是田鸡，不是牛蛙，我说那就田鸡吧！两只，一斤多十五元，当场宰杀。我再买了紫苏，香葱，酸菜等，回到家差不多十一点了。

打开抖音，选择紫苏田鸡。依样画瓢，只是我不能吃辣，把辣椒改成酸菜。具体做法也很简单：田鸡洗净，剁成寸块，加入料酒，少量盐，胡椒粉，生抽，淀粉少量，用手搅拌均匀，腌制五到十分钟。锅内加油至七分热，倒入腌制的田鸡，过油至三十秒至一分钟。盛起沥干油，然后洗净锅到入少量菜油，油热，放入姜、蒜丁块，大豆酱，烧至有酱香飘逸时，倒入田鸡，再加入少量料酒，煮三分钟，加入紫苏，收汁，再加葱花即可。

一天忙碌就为吃，人生何尝不是如此！身上衣裳口中食。祝福大家健康的吃，快乐的享受美味！晚安！