之前做的焦糖系列大家还蛮喜欢的，我决定再接再厉，把这个焦糖咖啡坚果酥提上日程。 这个小饼干真的，好吃buff叠满： 焦糖咖啡味的饼干底，上面铺了一层薄薄的坚果，晶莹透亮像是宝石，满口醇香超级过瘾。

每次做饼干，总会嘱咐大家要将黄油软化到位（冬天可延长时间或借助烤箱低温软化），也就是用手指戳下去能非常轻松戳到底的程度，这样才比较好打发。 做这个用到的食材比较多，大家不要心急一股脑全放，加一次食材混合好之后再加下一次，黄油融合吸收完全，出来的口感才会好哦，酥得和之前的天价曲奇有异曲同工之妙。 模具我用的是直径3.3、高2.5cm的圆筒模具，小小的很迷你可爱，而且稍微有点高度，饼干底会有特别的层次感。 你们也可以换成其他模具，不过要记得焦糖坚果要和模具边缘隔开点距离，不然不好脱模。 步骤在第4—7张图啦，大家记得滑动查看，要是没看懂，也可以扫最后一张图上的二维码，有视频哈。