元宵节不吃元宵?今天教你个新花样!

冰滢做美食 2024-02-22 21:46:54

都说不过十五,那就还是在年里。要知道元宵节是中国春节年俗中最后一个重要节令,时间为每年农历正月十五 。正月是农历的元月,古人称“夜”为“宵”,正月十五是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为“元宵节”,又称上元节、小正月、元夕、灯节。

元宵节是中国的传统节日 ,关于其起源主要有:其一为汉武帝太一神祭祀起源说,早在2000多年前的西汉,汉武帝时“太一神”的祭祀活动定在正月十五。司马迁创建“太初历”时,就已将元宵节确定为重大节日。

其二为佛教起源说,元宵赏灯始于东汉汉明帝时期,其兴起与佛教东传有关 。其三为道教“三元说”,农历正月十五日为上元节,七月十五日为中元节,十月十五日为下元节。主管三元的分别为天、地、人三官,天官喜乐,故上元节要燃灯 。

“闹”,是元宵节主题,有赏花灯、吃元宵、猜灯谜等传统民俗活动,舞龙灯、踩高跷、划旱船等传统民俗表演,正所谓正月十五闹元宵。“汤圆”也称“元宵”,是节令食物,寓意团圆美满的美好期许。

今天给大家推荐的是,既不是汤圆,也不是院校,而是一款好吃又好看的美食——八方来财福袋豆沙包。将豆沙包做成了福袋的样子,寓意新的一年福气满满。红色和黄色的搭配也非常好看,让人一看就有食欲~

过了十五,很多学校就要开学了,在做豆沙包的时候可以将豆沙包多做一些,冷冻到冰箱里,在孩子上学的时候给孩子作为早餐也是非常不错的选择哦~

材料:

红色面:中筋面粉500g,牛奶225g,红曲米粉10g,酵母5g,砂糖15g

黄面团:中筋面粉100g,南瓜粉15g,牛奶55g,酵母1g,砂糖3g

步骤:

1,按照面团食材,分别和成红色和黄色面团,室温醒发

2,将红色面团用模具用凹槽压成圆形,包裹上豆沙馅

3,四周向中间捏起,用刀将突出部位往里压,形成福袋样子

4,取适量黄色面团搓成长条,做成绑带,用模具刻出花的形状

5,将绑带和花整理好后二次发酵至1.5倍大

6,冷水上锅,蒸12分钟后关火焖3分钟即可

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