品读宋•无名氏《渔家傲》：

轻拍红牙留客住。韩家石鼎联新句。珍重龙团并凤髓，君王与。春风吹破黄金缕。

往事不须凭陆羽。且看盏面浓如乳。若是蓬莱鳌稳负。知何处。玉川一枕清风去。

《渔家傲》，是词牌名，又名《荆门咏》《吴门柳》等，北宋流行，此调始于晏殊。其文体格式为：双调六十二字，上下片各五仄韵，前后阕相同。

《渔家傲》"轻拍红牙留客住"是宋代无名氏的作品，作者是谁已无从考证。这首词通过描绘茶宴的情景，表达了作者对茶的热爱和对美好时光的珍惜。词中提到的“轻拍红牙留客住”创造了一种轻松愉快的氛围，而“韩家石鼎联新句”则体现了文人雅士之间的交流与赏识。整首词通过对茶的珍重和对君王的颂扬，展现了一种高雅的文化情怀。此外，“春风吹破黄金缕”和“玉川一枕清风去”等句，更是充满了诗意，让人仿佛置身于一个清新脱俗的世界中。

一，“轻拍红牙留客住”：

红牙板的出处与戏曲文化紧密相关。在古代，红牙板是一种乐器，用于戏曲演奏中的节拍和音乐伴奏。这种乐器通常由红木制成，具有特定的形状和结构，用于击打以产生节奏感。在戏曲表演中，红牙板的使用不仅增添了音乐的节奏感，还丰富了表演的情感表达。随着时间的推移，红牙板成为了戏曲文化中不可或缺的一部分，象征着中国传统音乐文化的独特魅力。

曲牌以“轻拍红牙”开篇，好戏马上开始：

二，“韩家石鼎联新句”：

有创意，今天的茶会与韩愈挂上了号，《石鼎联句诗序》是唐代韩愈创作的一篇散文。

在宋代文学中，"韩家石鼎"是指代一种文化或文学的象征，而"联新句"则强调了创新和发展的重要性。这种表达方式可能是对传统文学技巧和思想的一种致敬，同时也暗示了在继承传统的基础上，寻求新的表达方式和思想内涵形式。

唐宋八大家：指唐代的韩愈、柳宗元，宋代的欧阳修、苏洵、苏轼、苏辙、王安石、曾巩等八位文家的合称。

而替韩愈“联新句”，也标榜自己出处有据。

三，珍重龙团并凤髓，君王与。

即“龙团凤饼”系君王所赐。

1，三朝元老欧阳修受赐一饼，供奉在堂七年未敢品饮，作《龙茶录·序》，序称：“嘉褚七年亲飨明堂，致斋之夕，始以小团分赐二府，人给一饼，不敢碾试，至今藏之。时熙宁元年也。吾闻茶不问团铤，要之贵新；水不问江井，要之贵活。千里致水，真伪固不可知，就令识真，已非活水。自嘉祜七年壬寅至熙宁元年戊申，首尾七年，更阅三朝而赐茶犹在，此岂复有茶也哉！”。

2，宋徽宗《大观茶论》：“龙团凤饼，名冠天下，而壑源之品，亦自此而盛。延及于今，百废俱兴，海内晏然，垂拱密勿，幸致无为。缙绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，熏陶德化，盛以雅尚相推，从事茗饮，故近岁以来，采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛造其极”。

四，“春风吹破黄金缕”：

宋代的龙团凤饼，成品后用黄金缕花，再行外包装，茶会所用之茶，是原封的“龙团凤饼”，“破黄金缕”不但是一道工序，而且还是一道非常庄重的程式。

苏轼《行香子·茶词》

绮席才终。欢意犹浓。酒阑时、高兴无穷。共夸君赐，初拆臣封。看分香饼，黄金缕，密云龙。

五，“往事不须凭陆羽”。

陆羽《茶经》描述乳花沫饽：“沫饽，汤之华也。薄者曰沫，厚者曰饽。轻细者曰花。花，如枣花飘飘然于环池之上。……皤皤然若积雪耳。”

陆羽揭示了一盏茶汤变幻现象的必然性。从西晋杜育“焕如积雪”到清代乾隆“越瓯泼仙乳”，一盏茶汤的汤花变幻，是我国茶文化的伟大宝库特有的一页，更有待于我们大家去探索和认知，去传承和创新。

六，“且看盏面浓如乳”。

宋式点茶，盏面的汤花变幻，如有神助，且看点茶高手对盏面的如是说：

1，蒋堂点茶：

“刀矟君谟书，

龙蛇不疑篆”。

2，彭汝砺点茶：

“茶泛波无迹，

香深篆未消”。

3，赵蕃点茶：

“薰炉微结篆，

茗盌细浮花”。

4，李之仪点茶：

“茶瓯变乳随汤泛，

香篆萦云尽日浮”。

5，郑清之点茶：

“炉篆得芗抽露穟，

石泉借茗作云涛”。

6，洪适点茶：

“茗花泛轻碗，

烟篆度虚棂”。

7，喻良能点茶：

“何似相携古兰若，

细看香篆味茶甘”。

8，刘兼点茶：

“龟背起纹轻炙处，

云头翻液乍烹时。”

9.欧阳澈：

遣怀诗笔摛春锦，

破闷茶瓯捧雪花。

却笑远公延靖节，

何须把盏醉流霞。

10.吕本中：

千金一饼君未许，

百金一盏如泼乳。

病夫未饮病先愈，

坐觉爽气生肺腑。

11.刘子翚：

两焙春风一塍隔，

玉尺银槽分细色。

解苞难辨邑中黔，

瀹盏方知天下白。

12.王洋：

堂前双石瞻金印，

砌下孤峰记好诗。

春入瓮醅夸麴糵，

雪浮盏面压枪旗。

13.方回：

清茗半盏浮雪乳，

古香一剂炷烟霏。

割牲酾酒贫难办，

只待天晴浣虱衣。

14.苏颂：

团团龙镜未磨开，

馥馥新香滿座来。

试酌灵泉看饽沫，

犹疑盏底有风雷。

15.毛滂：

汤点瓶心未老，

乳堆盏面初肥。

留连能得几多时。

两腋清风唤起。

十五位宋代点茶高手一齐推出宋式点茶的最终呈现：“且看盏面浓如乳”。

七，若是蓬莱鳌稳负，知何处。

《史记·秦始皇本纪》：“齐人徐巿等上书，言海中有三神山，名曰蓬莱、方丈、瀛洲，仙人居之。”

《淮南子·览里》中记载，东海中有巨鳌驮负蓬莱，方丈，瀛洲三座仙山。

唐•李商隐《无题》：

“未信瀛洲环弱水，

始知鳌背负蓬莱。”

宋•王安中：

鳌负蓬莱殿，

鲸喷太液池。

隔城花隐隐，

夹路竹猗猗。

一盏变幻着立体图案的茶，一盏能在舌尖上跳舞的茶，含在口中，是人在蓬莱？还是蓬莱在鳌？还是请出老卢同志问一问！

八，“玉川一枕清风去”。

“碧云引风吹不断，

白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润， 二碗破孤闷。三碗搜枯肠， 惟有文字五千卷。四碗发轻汗， 平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清， 六碗通仙灵。七碗吃不得也， 唯觉两腋习习清风生。

蓬莱山， 在何处？ 玉川子乘此清风欲归去”。

亚运村中的仿宋点茶。

词尾化用了唐代卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》事典，把你引入胜境：

八仙携酒过海去，

老卢乘风带上茶。

老卢同志：别忘了带上茶！