知道越南人吃猫肉是因为昨天越南妹妹分享她家宠物猫给我看时无意说漏的嘴。听到这里，我差点没惊掉下巴，听过吃兔肉、鼠肉的，却还是第一次听说吃猫肉的。

越南的猫

据吃过猫肉的人描述，猫肉的味道带有一种特殊的酸味和膻味，远不及常吃的猪肉、羊肉那样鲜美，肉质也比较柴。而且猫肉中可能携带诸如弓形虫、病毒及寄生虫等大量病原体，还可能藏匿着大量未经检疫的病菌，这些对人的健康都会造成重大健康隐患。

这么危险的猫肉，在越南，却被视为一种传统食物，猫肉摊位在城市的菜场里随处可见，甚至被视为一种美味。尤其是在农历初一，吃猫肉成为了每家每户的一种习俗。

越南的猫

为什么并无特殊健康益处的猫肉在越南人的心中会这么受欢迎呢？原来有以下几个因素：

一、在越南，这种饮食习惯可以追溯到二战后的食物短缺时期，当时猫咪成为了人们的食物来源之一。越南在二战时期经历了严重的饥荒和战争，人民生活困苦，为了生存，许多人不得不食用猫肉。这种习惯在饥荒过后并没有被废除，反而保留了下来‌。

二、在越南的文化中，猫被视为虎的化身，象征着力量和生命力。越南人相信食用猫肉可以获得猫的敏捷和力量，就像我们中国常说的那句话：“以形补形”。因此猫肉在越南受到人们的喜爱。

三、越南位于热带地区，气候炎热潮湿，饮食偏好清淡及酸甜，而猫肉因其嚼劲足和酸涩的特点便成为了当地人的美味选择‌。有一些地区在特定节日如正月初一食用猫肉，以求好运‌。

越南的猫

但食用猫肉也激起了广泛的争议和反思。猫不仅是人类的亲密伴侣，更与人类之间缔结了深厚的情感联系，因此，我们应当尊重生命，珍视和谐共生。希望越南人也能做到如此！