大家好,今天继续武夷岩茶的评测,评测品牌是岩上。
武夷岩茶(英文:bohea)是产自福建省武夷山岩上的乌龙茶,武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵,外形壮实,色泽绿而润,叶面带有小白点,属半发酵茶。是中国十大名茶之一。
岩上茶业源自1998年,前身为岩上茶叶科学研究所,其茶园基地分布在武夷山景区内。是福建省科技厅和福建省农科院茶叶研究所的项目基地。2010年,武夷山市岩上茶业有限公司成立。在创办人刘国英的带领下,曾多次获得武夷岩茶的各类比赛的奖项。至今,岩上茶业已经成为一家集科研、生产和营销为一体的企业。
本次评测的为岩上得缘肉桂,生产日期为2023年,泡袋规格为8.3克,合斤价为700元。属于岩上入门级产品,下面我们进入评测看看此茶表现。
干茶形态与香气干茶条索粗壮,匀整度普通,色泽乌褐带红,油润度一般。
干茶的香味较浓郁,火功香、品种香为主。温杯摇香后花果香较显。
冲泡方式:110ML盖碗;投茶量:8克;冲泡用水:泉阳泉,第一泡不坐杯,三泡后视情况适当增加坐杯时间。
评测指标分项综述汤色茶汤为橙红色,通透度还不错,茶汤较为干净,无浊感。
香气香气浓度还不错,较高扬,辛香中有花果香,火功香不重,辛香渐重、层次较好;茶底香、盖香、挂杯香三香较协调,盖香为较浓花香;香气层次感以及丰富度不错。中段花香渐重,果香辛香随后,层次稍显混沌。尾水果香更重,奶香仍显。浓度有一定降低。
汤感汤感醇厚,水路显细腻,清冽感强,收敛感明显,茶汤净度较高,不拖沓,汤感清晰协调。中段汤质依旧通透,饱和度稍弱,饮后有润感,整体依旧平稳。尾水有较好支撑,内质持续性不错。总体协调性较好。
滋味滋味强度不错,奶香对滋味有一定支撑,协调性很不错,整体性层次感比较好。生津反馈迅速,强度好,持续时间较长;中段滋味略显失调,饱和度稍降,茶气好,喉韵清晰且强烈,均衡性尾水延续。
评测指标走势指标解析:通过评测图示可见香气初始浓郁度不错,延续性也较好;汤感表现出色,内质释放比较稳定;苦涩感控制还不错,涩感中后段略显;生津回甘表现较强,喉韵很清凉,生津较持久;水路上细腻余质厚都算不错。
茶底叶底青中带褐。有余香,活性以及柔软度一般。
综合评价通过评测我们可以看到这款岩上得缘肉桂有超出此价位预期的表现,香气较为丰富有层次感,辛香花香也有较好表现。汤感较醇厚,发挥比较稳定。滋味有融合度以及协调性,生津回甘表现较好,喉韵清凉感强,余韵中等。总体上这款茶口感品质不错。
以活、甘、清、香为标准,活为中上、甘为中上、清为中上、香为中上。最终得分为72分,结合目前的实际售价,竞争力非常高。