咱们今天接着挖庞贝古城！

肯定会有朋友疑问，西方人什么时候学会上釉？之前提到庞贝地砖遇到一个尴尬问题：那就是地砖烧制温度需要1300度。而直到16世纪，欧洲人才借用中国鼓风机把炉温提高到1200度。所以请问2千年前的古罗马人，凭什么烧制地砖？有人辩解，说什么日耳曼蛮族使辉煌的西方文明大幅度倒退，让古罗马技术失传了。所以我之前提出几个关于板砖和绘画技巧的问题，都被人以失传为理由进行狡辩。

不过这一次就很抱歉了：没有中国鼓风机，你这1200度的炉温还真上不去。中国水力鼓风机是直到16世纪才传人欧洲，难道你古罗马，在2千年前的庞贝，就开始使用中国鼓风机不成？难道这次的古罗马人，又把中国水力鼓风机技术给失传了，是不？

说到这还没完，古罗马地砖还得继续打脸，再聊聊上釉问题。古罗马地砖上的色彩是上釉的结果。那么我想请问，西方人是什么时候学会上釉技术的？

翻开欧洲近代史：中世纪欧洲的餐具主要是渗水严重外表粗糙的陶器和木器，国王能好点，不得已用上铜器，银器去防止渗水。所以欧洲人看到中国瓷器的时候，那双眼睛简直要冒金光。这就是西方掏空白银储备，都要进口中国瓷器的原因。而直到18世纪，西方人为了仿制中国瓷器，才首次给陶器上釉。

真是可喜可贺，欧洲经过几千年辉煌的文明史，这回终于解决了陶器渗水的问题。所以我又要请问了：2000年前的庞贝，包括整个古罗马文明，为什么会有上釉的地砖？

很多朋友都在讨论这是不是中国鸡。为了回答这个问题，就有必要聊聊欧洲人饲养和培育家鸡的历史。

在1800年以前，英伦“三岛”只有五种品类不同的鸡，而且大都骨瘦如柴和不易饲养，1842年，卑路乍船长完成皇家海军长达六年的环球海事勘测工作回英，带回七只生地不明的鸡，五雌二雄。令当年只有二十三岁的维多利亚女王“龙颜大悦”，卑路乍船长因送鸡大获女王欢心而于1843年力排众议赐予爵位。女王和她的同胞以前从未见过如此“独特的”禽类。这些优雅的远东家禽以其修长的双腿，细长的脖子和充满活力的赤褐色羽毛，与不列颠群岛的本土鸡形成了鲜明的对比。

卑路乍船长送去的鸡，无论体型、重量、羽毛和眼睛的色泽、啼声，均较英国土鸡优胜，以至后来英国人才知道鸡蛋与鸡肉的美味。女王舍不得把它们送进动物园，由国会特别拨款五百二十镑建造豪华鸡笼，置于温莎堡占地六百五十五顷的“私人花园”之中。这些极具异国色彩的鸡，称为“越南的上海家禽”或“交趾鸡”，从此西人称中国鸡为Shanghai。以写《无比敌》闻名文坛的美国文豪梅尔维尔有短篇小说《喔喔叫》，就把鸡称Shanghai！

在这个奢侈鸡舍作用下。没过多久，这里面便充斥了来自上海等地的其他外来品种。这些娇生惯养于温莎堡的鸡，在皇家家禽专家悉心照料下，迅速开枝散叶，这些来自远东的中国鸡，维多利亚女王视为珍宝，因此当作是大礼物送给若干欧洲的君主，优化了欧洲本土鸡。

原本欧洲本土鸡又瘦又小肉味如蜡，不可口；在十九世纪前，欧洲鸡除了少数被作为“烧鸡”为人果腹，主要用作占卜、斗鸡、祭品及供狩猎。也就是说在引进中国鸡之前，欧洲并没有家鸡。女王的特殊爱好，很快在报纸的传播下传遍全英国。而英国人上行下效，到1845年，各地的人们开始繁殖和交换价格高昂的具有异国情调的各种鸡。所以16世纪在英国兴起的斗鸡热，在19世纪随着中国鸡的引进，一下就变成了养鸡热。也正是在此时，欧洲才真正出现了养鸡业。很快这股“母鸡热”，穿越大西洋来到了美国。

随后，于1849年同一年，美国波士顿和英国伯明翰分别举办了盛况空前的家禽展览会。来自中国的交趾鸡出尽了风头，这种品种优良的珍禽体型巨大，全身披着蓬松的羽毛，迅速在英美引起了轰动，让人们对家禽的热情疯狂高涨，随后到了20世纪，欧美各国开始培育出一系列的肉鸡和蛋鸡。

所以我们回头看看庞贝壁画中的鸡，像不像中国白耳黄鸡？这是不是中国鸡？如果不是的话，请问它又是什么品种的鸡？白耳黄鸡，它怎么可能出现在2千年前的庞贝？这种情况与其说是意大利人在恶搞，不如说是恶意碰瓷。

意大利人想通过画一只中国鸡的方式，来让人浮想联翩，去脑补中国古代和古罗马有广泛接触。目的还是想让中国文明替古罗马的存在作假证。不过悲剧的是，这帮人历史功课没做好。中国白耳黄鸡最早记载于1055年前的北宋，那么它直接出现在2千年前的庞贝，这不就车祸现场了吗？

顺便补充一个事情，法国人被称作高卢雄鸡，其实这种鸡也是在18世纪从中国引进的。法国人为什么要用外国鸡来作为自己国家的象征？很显然，欧洲未驯化的野鸡根本上不了台面。

庞贝古城令人发指的硬伤不止于此，还比如炉灶、壁画的颜料和内容，咱后面继续深挖。