大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享五道改善伙食的美食秘方，不仅上档次，还实惠，更重要的是还可口，有素有肉，如果有你喜欢的，欢迎关注点赞评论！

第一道:红烧肥肠

香而不腻，辣而不腥，有嚼劲，越嚼越香。

制作方法:

1.生肥肠用高度白酒，面粉清洗干净，加入葱、姜、白酒焯水三分钟，捞出，撕去里面多余的油纸，切小块。

2.准备香料:姜、蒜、葱白、干辣椒、八角、桂皮、草果。

3.锅中倒油，油热下入肥肠炒干水分，加入香料炒香，加入一勺白酒、一勺豆瓣酱、一勺生抽、半勺老抽、半勺白糖、适量胡椒粉、倒入清水没过肥肠。

4.大火煮开，中小火焖煮40分钟，撒上葱花即可出锅！

第二道:醋溜豆芽

清脆爽口，酸爽开胃。

制作方法:

1.锅中倒油，油热下入蒜末、干辣椒爆香，倒入豆芽翻炒均匀。

2.加入一勺蚝油、一勺生抽、少许盐、糖、鸡精、三勺陈醋翻炒均匀，放入葱段即可出锅！

第三道:蒜蓉粉丝虾

粉丝丝滑，虾肉爽滑Q弹，鲜香入味，寓意深长:腰缠万贯，花开富贵。一定要给家人做一道尝尝。

制作方法:

1.粉丝提上泡软，绕成环，摆盘，虾去虾线，去壳留小尾巴，虾仁背上划一刀，中间切开小口，虾尾从中间穿出，摆在粉丝上。

2.大蒜、小米辣打成蒜蓉，泼热油，加入两勺松茸酱油、一勺蚝油、一小勺盐、一小勺白糖、搅拌均匀。

3.两调好的蒜蓉铺在粉丝虾上面，水开上锅蒸五分钟，关火焖两分钟，淋上一勺松茸酱油，撒上葱花即可出锅！

第四道:肉蛋蒸豆腐

鲜香嫩滑，口感细腻。

制作方法:

1.肉沫加入适量姜末、葱花，加入一勺生抽、一勺料酒、半勺蚝油、半勺料酒、几滴香油、一勺温水搅拌均匀。

2.玉子豆腐切成片摆成一圈，中间放一圈肉沫，最里面打入一颗鸡蛋，放入锅中，水开蒸10分钟，淋上香油和蒸鱼豉油，撒上葱花即可！

第五道:酱爆洋白菜

酱香味十足，口感清脆。

制作方法:

1.准备葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒、一个洋白菜切块。

2.调酱汁:三勺甜面酱、一勺蚝油、一勺生抽、一勺老抽、一勺盐、一勺味精、小半碗水搅拌均匀。

2.锅中放油，油热放入香料炒香，放入洋白菜块，菜炒的微软倒入酱汁，大火翻炒均匀即可出锅。

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