中国人的生活离不开茶，喝茶，不仅要讲茶叶，还要讲茶性。

秋天到了，随着气候的变化，杯子里的茶叶也该换换了！

我国的茶品类众多，按照色泽和发酵程度可分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶、花茶七类。

常见茶叶性味表

种类

茶性

禁宜人群

绿茶

性味寒苦

适合胃热者饮用；脾虚者不宜过多饮用

白茶

性凉微寒

适合胃热者饮用

黄茶

性清凉、平缓

适合大部分人群

乌龙茶

不寒不热

适合大部分人群

红茶

性温热

虚寒体质和老年人宜饮用

黑茶

性温偏醇

阴虚内热的人不宜饮用

花茶

性温

适合大部分人群

根据我国的气候特点，春温、夏热、秋凉、冬寒，每个季节都有最合适饮用的茶：

春——花茶，其味甘性凉，并有芳香气味，有助于散发冬天积聚体内的寒气，畅通人体气血，强健肝脏功能。

常见的花茶有桂花茶、茉莉花茶、玉兰花茶等。

夏——绿茶，其味略苦微甘、性寒凉，有解热消暑养阴、清心止泻疗疮的功效，最宜夏季饮用。

我国十大名茶中杭州狮峰龙井、苏州洞庭碧螺春、安徽黄山毛峰、安徽六安瓜片、河南信阳毛尖等，均属绿茶。

秋——青茶，青茶即乌龙茶，是一种半发酵茶，其味微涩、微甘，不寒不热，具有生津止渴、清除积热、润喉润肤的作用，可对抗秋季燥邪。

乌龙茶的名品有安溪铁观音、武夷岩茶、大红袍、凤凰水仙、冻顶乌龙等，其中前两者名列中国十大名茶之列。

冬——红茶、黑茶，这两种茶味甘性温，有蓄养阳气、生热暖腹的功效，能增强人体对寒冷的抗御能力。

红茶的代表产品如安徽的祁门红茶、云南的滇红茶，以及色红如荔枝的荔枝红等。

黑茶传统上主要在我国边疆少数民族地区使用，因此有“边茶”之称，常见的有湖南的安化黑茶、湖北的蒲圻老青茶、四川的南路边茶、云南产的普洱茶等。

最佳的饮茶时间表

众所周知，喝茶是个健康的好习惯，好处特别多。

因为茶叶中的这些成分大多有益于人体的健康，如抗炎、抗菌、抗氧化和免疫调节等功能或作用。

不过，在什么时候喝，功效能发挥得更好，很多人就不清楚了！

第一杯茶：8点半~9点半

第一杯早茶，用200毫升沸水泡3克茶叶，这个用量及在这段时间饮用，可以起到提神醒脑、抗疲劳的作用。

特别适合：需要工作一整天的上班族。

第二杯茶：14点~15点半

第二杯午茶，可以用180毫升沸水冲泡4克茶叶，这个用量及在这段时间饮用，对于降血脂、保护血管有一定好处。

特别适合：年龄偏大、三高以及中午吃的比较油腻的人群。

第三杯茶：18点~19点

也可以在晚饭半小时后喝。

第三杯晚茶，可以用150毫升沸水冲泡2克茶叶，这个用量不会过浓，不会影响夜间睡眠，而且在这段时间内饮用，能够起到降血脂、助消化的作用。

特别适合：三高以及晚上应酬比较多的人。

秋冬饮茶注意

1 、少用保温杯

很多人认为保温杯泡茶会析出杯子里的重金属，其实保温杯没有那么脆弱。

一般来说，如果用的是正规合格的食品级不锈钢，比如316、304不锈钢，正常使用是不用担心安全问题的。

不过，用保温杯泡茶会影响口感，使茶水更为苦涩。

而且保温杯泡茶很容易因为茶水太烫而烫伤口腔。

据研究显示，经常喝温度超过62°C茶的人，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。

2 、不要空腹喝

空腹喝茶对肠胃有直接的刺激，尤其是空腹饮浓茶很容易导致茶醉的现象。

要知道，茶醉不比酒醉轻松，茶醉的时候，虽觉胃中虚困，但又像有什么东西装在里面，在胃和喉咙中翻腾，想吐吐不出来，严重的会头昏、耳鸣，浑身无力。

解决醉茶的方法也比较简单，一般来讲，只要喝一碗糖水就可以了。

3 、不宜喝太浓的茶

古人云“淡茶温饮最养人”。不宜喝太浓的茶。浓茶含有较多咖啡因，茶碱也比较多， 刺激性强，特别是女性在孕期更不宜喝浓茶。

一般来说，冲泡乌龙茶时，以1:15的茶水比，冲泡1分钟左右，即可收获最佳口感。

切记冲泡时间不要过长，否则不仅茶汤色暗、味差，失去品尝价值，其营养价值也大大降低。

4 、茶与酒要分开

在酒后喝茶对肾脏是不利的。

因为，茶水中所含的茶碱本身有着利尿的作用，但在酒后酒精转化的乙醇还未完全分解时饮茶，人体会因为茶碱的利尿作用将乙醇引入肾脏！

乙醇对于肾脏有着极大的刺激性，这一过程对肾脏功能将造成损害。

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