最近因为工作不忙，经常逛商场，花了不少钱，为了节约省钱，我学会了自己做面包，再也不用出去买了。
一开始，我觉得挺难的，做出来的面包不像面包，而是像馒头，自己都不想吃。
后来，我跟邻居请教方法，邻居总是吞吞吐吐，为了争口气，我发誓一定要学会。
功夫不负有心人，我可能算是学会了，于是，我就迫不及待的想分享出来。
面包的家常做法：1：做面种：75g高筋面粉，3克耐糖干酵母粉，45g水。
2：将这些配料混合在一起，搅拌均匀，揉成面团，醒发至两倍大左右。
3：再准备高筋面粉175g，鸡蛋一个，奶粉15g，糖30g，食用盐3g，黄油30g，水55g。
4：当面种发酵好至两倍大的时候，将之前准备的150g高筋面粉，倒入醒发好的面粉当中，打入一个鸡蛋，加入15g奶粉，30g白糖，再加3g食用盐。
如果没有奶粉，也可以加入纯牛奶，但是不要的太多了，不然就太稀了。
5：将这些混合好之后，反复搓揉，揉成面团之后，让其醒发15分钟。
6：将黄油热一下，再将黄油放入刚刚醒发的面团当中，继续搓揉。
7：揉好之后将面团盖了起来静放15分钟。
8：15分钟过后，然后将面团放入冰箱中冷藏。
9：当面团发酵至两倍大的时候，将先放好的面团拿出来排出空气之后，分成大小合适的小面团。
10：用擀面杖擀成长舌状，加入自己喜欢的材料，比如豆沙，肉松，火腿之类的，然后卷起来。
11：将卷好的面团，收口朝下放着，继续发酵。
12：到面团再次醒发好的时候，将烤箱调好温度，上面的温度200左右，下面的温度180左右，预热5分钟。
13：把醒发好的面团放入烤箱中，烤20分钟左右，就大功告成了。
注意了，面团不要揉的太干，如果面团太干了，面包口感偏硬，那也是不能调的太稀了，这样就太粘手了，不过，当面团太粘手的时候，可以加入一点点食用油。
为了口感，还可以烤箱中也可以放入一碗水，增加湿度。
为了颜色好看，在烤面包之前，可以在发酵好的面坯上面刷上蛋黄液，这样烤出来的面包颜色更好看。
以上就是我自己亲自制作了99次面包的过程，这次终于成功了！
