最近西安雨比较多，连续下了好几天连阴雨，今天终于放晴了，天气好人心情也好，中午必须吃点好吃的庆祝一下，前几天一直吃面食，今天中午吃点米饭炒菜换换口味。
去年灌的腊肠还剩2根，赶紧得把腊肠吃完，免得放坏了，正好冰箱里还有1盒荷兰豆，中午在家炒一个荷兰豆炒腊肠，荷兰豆颜色翠绿，清脆爽口，腊肠麻辣鲜香，味道鲜美，好吃又下饭，我家经常吃这道菜，百吃不厌。
另外又准备了一道素菜，荤素搭配， 营养更均衡，2个人准备2道菜，荤素搭配，有凉又有热，简约不浪费，比点外卖强多了。一起来看看我们的午餐怎么样吧！
荤菜：荷兰豆炒腊肠荷兰豆炒腊肠红绿相间，颜色搭配特别漂亮，清脆爽口，味道醇厚，好吃又下饭。
锅中加入适量清水，再把准备好的腊肠放入锅中，大火烧开后转小火继续煮15分钟，煮好后捞出晾凉后斜切片。荷兰豆洗净撕掉两边的筋膜，放入开水锅中焯水，捞出过凉水，沥干水份备用。热锅凉油，油热放入蒜末翻炒，炒出香味后倒入腊肠翻炒，炒出腊肠的香味，炒出油脂后放入焯水后的荷兰豆一起合炒，出锅前加入食盐调味即可。
素菜：凉拌黄瓜炎炎夏日吃饭怎么少的了凉菜，凉拌黄瓜清脆爽口，开胃又下饭。
黄瓜用食盐搓洗干净，切掉两头后丢弃不要，黄瓜先用刀背拍扁，再斜切成段放入大盆中，加入适量食盐腌制10分钟，腌好后倒掉杀出来的水分，盆中加入葱花、蒜末、小米辣、辣椒面，把烧好的热油泼在上面激发出香味，再加入适量生抽、陈醋调味，搅拌均匀后装入盘中，清脆爽口的凉拌黄瓜就做好了。
