大家好，我是梅子，中秋节马上到了，今天我满怀欣喜地分享给大家一个独具特色、令人惊喜的五仁月饼制作方法。这个方法可不一般，它无需用水，也不必用油，甚至连烤箱都用不着。香甜软糯又劲道，这对于那些厨房设备不太齐全，或者想要尝试新颖制作方式的朋友们来说，无疑是一个绝佳的选择。好了废话不多说，下面是详细的制作方法和所需食材，我们一起来看看吧。

第1步、准备一个地瓜，去掉外皮，清洗干净之后改刀切成薄片，放入锅中将它蒸熟蒸透。

第2步、接着准备半碗的熟花生去掉外皮，将它用擀面棍给成碎，接着倒入大碗中，加入一勺黑芝麻，一勺白糖，再来一点青红丝，搅拌均匀，也可以根据自己的口味加入蔓越莓或者其它果脯，再将蒸熟的地瓜放在里面一点点，这样可以增加馅料的香气和它的粘合度，拌匀以后将它捏成一个个小圆球备用。

第3步、接着再将蒸熟的地瓜一共是350克，倒入大碗中给它怼碎，再放入120克的糯米粉，30克的粘米粉，将它搅拌均匀，最后搅成大的颗粒状后下手揉成团，再将它搓成长条，分成大小均等的小剂子。

每个小剂子在30克左右，接着将边缘给它摁薄，再将做好的馅料放在里面，然后用虎口收容法将口收紧，表面沾一点干的糯米粉给它团圆，之后将它放入模具，给它压一下，这样一个漂亮的月饼坯子就做好了。

第4步、全部做好以后，冷水放入锅中，水开以后计时蒸12分钟，时间到后关火，直接将它取出就可以。

这个香甜又好吃的小月饼就做好了，外皮软糯Q弹，馅料可以按照家里人的口味随意的更改食材，又香又甜，这样美味的小月饼能够满足不同人群的口味需求。无论是孩子还是老人，无论是喜欢甜食的人还是追求健康的人，都能在这个小月饼中找到属于自己的满足和快乐。

好了，今天的月饼的家常做法，梅子就和大家分享到这里，我们明天见，拜拜！