杂交魔芋实生种子育苗的创新技术探讨

基金项目：四川省科技成果转移转化示范项目“玉米新品种‘嘉乐玉 ６０９’示范推广及配套生产技术研究”（２０２２ＺＹＣＧ００２）； 国家现代农业产业技术体系四川大宗蔬菜创新团队。

文明玲等

魔芋（Ａｍｏｒｐｈｏｐｈａｌｌｕｓ Ｋｏｎｊａｃ）又名“磨芋”“蒟蒻”等，为天南星科魔芋属多年生宿根性草本植物，主要起源于热带雨林气候地带，分布于中国南部、中南半岛、东南亚等地 。 已知魔芋定名的约有 １７０种，能供食用的有２０ 余种 。 魔芋是目前发现的唯一能够大量合成葡甘聚糖的经济作物。 葡甘聚糖属可溶性半纤维，是优质的膳食纤维，具有预防“三高”、改善肠道微生态等重要保健功能，以魔芋为原料生产的魔芋制品已成为广受欢迎的保健食品，具有巨大的发展潜力，近年来对魔芋的各项研究和开发也越来越重视 。 国内主栽品种有花魔芋、白魔芋和珠芽魔芋，花魔芋分布面积最广，丰产潜力大，但抗病能力较差。 白魔芋野生性强、繁殖系数高、抗病能力较强，球茎葡甘聚糖含量高、品质优，是葡甘聚糖型魔芋品质最佳的品种类型，其球茎较小、产量低 。 魔芋育种工作滞后于魔芋产业发展需求，生产上以地方魔芋种群为主，种群内部天然混杂，性状丰富多样，加之魔芋主要以球茎及根状茎、叶面球茎等繁殖为主，长期无性繁殖，种性退化严重，抗病性、丰产性、品质等均有所下降 缺少高产、优质、抗病的魔芋新品种 。 因此，开发利用魔芋种质资源材料，采用杂交育种手段，集聚优良基因，选育魔芋优良新品种对促进魔芋产业持续健康发展具有重要意义。 自然条件下，花魔芋与白魔芋花期不遇，花魔芋较白魔芋花期早一个月左右，通过调整花魔芋、白魔芋开花球茎的贮藏温度调节花期，使花魔芋、白魔芋花期相遇。 以白魔芋或花魔芋做父本互交，通过有性杂交，获得杂交魔芋实生种子，集聚花魔芋、白魔芋的优质、广适、丰产等优良基因，以丰产性好、适应性强、品质优良、抗病抗逆性强为育种目标，筛选培育杂交魔芋新品种。 魔芋实生种子是魔芋开花授粉所结种子，种子呈圆形或卵圆形，种皮为黄褐色或黑褐色，为魔芋的有性繁殖方式。 以该繁殖方式获得的魔芋种子带菌、带毒量小，其抗病抗逆能力可显著提高，魔芋种群复壮。 针对魔芋实生种子缺乏系统性研究，魔芋实生种子休眠期较长、种子颗粒小，杂交魔芋实生种子百粒重约 ３０ｇ 左右，出苗率低、出苗不一致，幼苗弱小，苗期易受杂草、病虫等侵袭危害，若苗期管理稍有不慎易导致颗粒无收 。 可见，魔芋实生种子育苗环节是魔芋种质创新应用成败的关键环节之一。 课题组多年来致力于探究魔芋实生种子破休眠、催芽以及苗期管理等技术措施，总结出一套管理简便、出苗整齐、当年成小球茎种芋的魔芋实生子育苗模式，解决魔芋实生种子出苗缓慢、不整齐、幼苗生长期间易感病虫等问题。 该技术包括魔芋实生种子沙藏促萌芽、种子催芽、育苗场地准备以及苗期病虫防控等。 应用该育苗技术，杂交魔芋实生种子出苗率高、整齐一致，种苗生长旺盛，为魔芋种质杂交创新应用提供技术参考。

１　种子采收及预处理

１． １　种子采收

５ 月下旬前后白魔芋、花魔芋开花授粉杂交，９月中下旬浆果开始由绿色转为橙黄色，１０ 月中下旬，浆果全部转为橙黄色后采收果穗，将果穗装入网袋悬挂于避雨通风处后熟两星期左右。 然后抹下浆果，揉捏浆果破除种皮，保留实生种子，在流水下洗净种子表面的果浆，晾晒至种子失水 １０％ 左右装入种子袋中备用。 处理魔芋实生种子过程中戴好手套，以免浆果中的生物碱刺激皮肤引起手部瘙痒、红肿、刺痛等不适症状。

１． ２　种子预处理

杂交魔芋实生种子预处理是保障种子出苗及种苗质量的关键环节。 杂交魔芋实生种子有长达约半年的休眠时间，经暖温沙藏处理有助于打破休眠，促进实生种子早出芽、出芽整齐。 用粒径约 ０． １ｍｍ 的细沙埋藏处理实生种子，需提前将细沙洗净并置于太阳下曝晒 ２ ～３ｄ 进行消毒。 １２ 月上旬，取消毒处理后的细沙浇水至含水量约为最大持水量的 ２０％左右，将细沙平铺于育苗盘中，厚约 １ｃｍ，魔芋实生种子均匀地平铺于沙面，种子间不重叠，在种子上覆盖一层细沙，以细沙完全覆盖种子为准，如此交替进行，种子层积高度在 ３０ ～５０ｃｍ 为宜，最上一层细沙厚约 ２ｃｍ。 沙藏温度为 ２５℃，沙藏处理 ５０ｄ 即可。为使沙藏期间上下层的水分、温度均衡，增加沙层的透气性，在沙藏期间每 １０ｄ 翻动一次，同时检查清理霉烂种子，以防感染其他种子。 每翻一次，最上层铺盖一层湿沙。

１． ３　种子催芽

因未经催芽的魔芋实生种子播种至出苗初期时间长达 １ 个月以上，出苗至齐苗时间又是 １ 个月左右，不便于苗床管理。 种子催芽后再播种，其出苗快、齐苗时间短，可延长生长时间，有利于物质积累及魔芋球茎膨大。 魔芋实生种子催芽前需经过严格精选种子及消毒处理。 要剔除霉烂、干瘪、细小的种子，选取种皮光滑、饱满、无病虫危害的实生种子进行杀菌消毒处理：可选用 １０％ 的次氯酸钠溶液浸种１５ｍｉｎ、４０％福尔马林 ３００ 倍液浸 １０ｍｉｎ、１％ 硫酸铜水溶液浸种 ５ｍｉｎ、０． ０５％ 高锰酸钾溶液浸种 １０ｍｉｎ等方式浸种消毒，浸种后用清水冲洗干净，晾干水分待用；也可用喷药消毒法，如使用 ５０％ 多菌灵水溶剂 ４００ 倍液或喷雾实生种子，以杀死或抑制附着在魔芋种子上的病原菌；也可用多元消毒粉、甲基托布津粉剂、多菌灵粉剂拌种消毒，用药量为种芋重量的２％ ～３％，甲基托布津粉剂、多菌灵粉剂的填充剂用草木灰。 将消毒后的种子均匀地播种于培养盒中，其上盖 ３ 层湿润的滤纸，再盖上带透气孔的培养盒盖，置于 ２５℃恒温箱中黑暗催芽。 期间需保证滤纸保持湿润状态，每 ７ ～ １０ｄ 对培养盒内喷施一次１０％多菌灵粉剂 １０００ 倍液进行杀菌。 经 ３０ｄ 左右，魔芋实生种子开始发芽。

２　育苗准备

２． １　育苗场选址

杂交魔芋实生种子幼苗适宜在温暖湿润、半阴半阳的环境下生长，温度过高或光线太强均不利于生长，强光易灼伤叶片，超过 ３５℃ 的高温环境幼苗极易感染病菌。 乐山地区，宜在海拔 １０００ｍ 左右的山区建杂交魔芋实生种苗场，若育苗场所在海拔低于 ６００ｍ， 则夏季易产生高温危害， 若海拔高于１５００ｍ，则幼苗有效生长时间短，地下球茎生长量不足。

２． ２　搭建育苗场

杂交魔芋幼苗生长需要半阴半阳的环境条件，可利用高杆作物枝叶为幼苗遮阳，也可搭建遮阳棚为幼苗遮阳，以营造适宜其生长的环境条件。 若以经果林、低龄林等林下空地为育苗厢面，需提前修剪调整树型或间伐林木，使林下空地遮阳率在 ３０％ ～４０％之间，育苗厢面距树干 １００ｃｍ，育苗厢面不超过１００ｃｍ，两厢之间留宽约 ５０ｃｍ 的走道；若用高杆作物玉米为其遮阳，玉米要采取宽窄行种植模式，即玉米窄行行距为 ４０ ～５０ｃｍ，宽行行距为 １９０ ～２１０ｃｍ，在宽行中间做宽 １００ｃｍ 的育苗厢面，厢面两边距玉米约 ５０ｃｍ。 苗床上搭建遮阳棚，直立竹竿拉胶线，固定遮阳网于直立竹竿上；或搭单体钢架棚，棚体肩高 １ 米以上，在钢架棚上搭遮阳网。 遮阳棚所用遮阳网的遮阳率约 ４０％。 在已平整育苗厢面铺防草布，以控制杂草生长，减少病虫滋生。 育苗厢面及育苗场四周水沟通畅，能排能灌，以保障育苗场湿润的环境条件。

２． ３　准备育苗基质及装盘

魔芋根系分布较浅，根内通气组织不发达，既喜湿又怕积水，既不耐旱也不耐淹，根系生长需要湿润、通气、保水性良好的土壤环境，最适宜的土壤含水量为其最大持水量的 ６０％ 左右，土壤水分含量过高，影响根呼吸，土壤水分含量过低，导至魔芋根系死亡，诱发魔芋根腐病，造成提前倒苗，有效生长时间缩短。 为控制魔芋实生种子苗期病、虫、草害发生，魔芋实生种子选用基质育苗，育苗基质由珍珠岩、草炭、森林土组成，按体积比 １∶ ２∶ ３混合而成，其中珍珠岩、草炭从正规生产厂家采购，森林土取至１０ 年以上落叶林下土层，取森林土时将上层枯枝落叶刨开，以减少森林土中掺杂草种及虫卵，取黑色的腐殖质土层，捡出森林土中的石块、树根等。 育苗基质装盘前先加水拌湿，使基质含水量为 ６０％ 左右，以手捏成团，放下呈散开的状态为宜，同时每立方育苗基质中添加微生物有机 ２０ｋｇ、长效平衡复合肥２ｋｇ、多菌灵 ０． ２ｋｇ，药、肥与基质调配均匀。 选用平底育苗盘，育苗盘长、宽、高分别为 ４５ｃｍ × ２０ｃｍ ×１５ｃｍ，盘底及四周有开排水孔。 将预混好的育苗基质装至育苗盘 ２／３ 处，稍加镇压，抹平基质，以免种子播种深浅不一致。

３　播种

清明前后，温度稳定在 １５℃ 以上时即可播种。选择已经萌动的杂交魔芋实生种子，将芽龄相对一致的种子分区集中播种，以便管理。 种子平摆于刮平的育苗基质上，播种株行距为 ５ｃｍ × ５ｃｍ，播种后覆盖 １ｃｍ 厚的育苗基质，再在基质上铺厚度一致的耶糠 １ ～２ｃｍ，以增加育苗基质的保水能力，避免大雨直接打击育苗基质。

４　苗期管理

４． １　苗期虫害管理

杂交魔芋实生种苗常见虫害有甜菜夜蛾、地老虎、蝼蛄、蛞蝓等。 保持育苗场及周边清洁，及时清理苗场残枝落叶及四周杂草，控制虫害源头。 准备育苗场时，每平方苗床撒施 ３ ～５ｇ 辛硫磷或二嗪磷等药剂拌入土中，以防控地下害虫。 魔芋幼苗出土后需防控地上害虫啃食魔芋叶片或咬断叶柄，可在苗场上撒施多元消毒粉或草木灰驱赶害虫，撒施时要避开魔芋叶片；并在苗场四周撒厚约 ５ｍｍ 的生石灰，阻挡蛞蝓等害虫进入苗场；当发现害虫啃食魔芋叶片时，要及时喷药控制，可用 ２． ５％ 高效氟氯氰菊酯乳油 ２０００ 倍液、５％虱螨脲乳油 １０００ 倍液、５％ 氟啶脲乳油 ２０００ 倍液、２０％ 除虫脲乳油 ２０００ 倍液等药剂，每间隔 ２０ｄ 左右防控 １ 次，连续防控 ２ ～３ 次。

４． ２　苗期病害管理

杂交魔芋实生苗主要病害有根腐、软腐、叶枯等。 魔芋病害防控遵循“预防为主、综合防控” 原则。 播种前对育苗基质、育苗盘等进行消毒杀菌处理，精选魔芋种子，不带病播种；注意调整育苗场遮荫条件，若幼叶柄细长徒长，则光照不足，要修剪枝叶或适当收拢遮阳网以增加苗床光照，若魔芋叶片边缘焦黄、叶片微卷、叶姿呈 Ｙ 状，则需加盖遮阳网遮荫。 实生种子出苗展叶后即开始第一次病害防控，用春雷中生 ４％可湿性粉剂 １０００ 倍液或中生菌素 ３％可湿性粉剂 １０００ 倍加代森锰锌 ７０％ 可湿性粉剂 ８００ 倍防控；间隔 ２０ｄ 左右进行第二次防控，此次用噻菌铜 ３３％悬浮剂 ２０００ 倍液或噻唑锌 ２２％ 悬浮液 ８００ 倍液；八月上中旬，用氯溴异氰尿酸 ５０％可溶性粉剂 ８００ 倍液进行第三次防控。 期间注意田间检查，发现病苗及时清理，并在病穴及周边丢施多元消毒粉或灌施春雷中生可湿性粉剂 ７００ 倍液控制病菌蔓延危害。

４． ３　苗期草害防控

草害防控也是杂交魔芋实生种子育苗成败的关键因素，防控杂草要趁早。 播种后出土前，若育苗场及四周杂草较多，可选用草铵膦水剂防除杂草。 出苗后，若育苗盘内有杂草要及时拔出；若杂草已经 ５叶及以上时要用草刀割除杂草，此时若拔出杂草极易带出魔芋幼苗、伤及魔芋根系。

４． ４　肥水管理

魔芋实生种苗生产重基肥、轻追肥。 整个生长期追肥两次，魔芋播种前，在育苗基质中拌入基肥，此次以有机肥为主，配合施用长效平衡型复合肥。 ６月中下旬第 １ 次追肥，此时正是魔芋营养快速生长期，施用高氮型速效复合肥，将复合肥提前溶解，随水冲施灌根，视幼苗长势每平方苗场施用复合肥约１０ｇ；７ 月下旬第 ２ 次追肥，此时正是魔芋球茎形成时期，需肥量大，施用硫酸钾型高钾速效复合肥，每平方施用复合肥 １５ｇ 左右。 因魔芋根内通气组织不发达，既不耐旱也不耐淹，需要湿润、通气性良好的土壤环境，若土壤含水量过高，容易诱发魔芋病害，若土壤水份含量过低，易导致魔芋根系死亡或诱发魔芋根腐病发生，造成死株或秋季提前倒苗 。 因此，雨后需要及时清理魔芋地块排水沟，保持沟渠畅通；如遇持久干旱，需人工浇水。