酥软爆浆的提拉米苏乳酪曲奇太好吃啦，冷藏后冰冰凉凉口感更好了。

制作提拉米苏乳酪曲奇，首先要准备好材料。我们需要低筋面粉、奶油奶酪、黄油、糖粉、鸡蛋、可可粉、速溶咖啡粉以及少许盐。

先将黄油在室温下软化，加入糖粉和少许盐，用打蛋器打发至黄油颜色变浅，蓬松轻盈的状态。接着把奶油奶酪也放入其中，继续搅拌均匀，让黄油和奶油奶酪完美融合，此时可以闻到一股浓郁的奶香。

然后，把鸡蛋打散，分几次加入到黄油和奶油奶酪的混合物中，每次加入后都要充分搅拌，确保蛋液被完全吸收，这样可以让曲奇的口感更加松软。

将低筋面粉和可可粉筛入混合物中，再加入速溶咖啡粉。用橡皮刮刀翻拌成面团，注意不要过度搅拌，只要面粉和其他材料混合均匀就好，过度搅拌会使面团起筋，影响曲奇酥软的口感。

把面团分成小块，搓圆后用手指在中间按压出一个小坑。接下来就是制作爆浆的馅料了。将适量的奶油奶酪再次打发，加入一点糖粉和牛奶，搅拌成细腻的馅料。把馅料填入曲奇中间的小坑中。

将做好的提拉米苏乳酪曲奇放入预热好的烤箱中，以适当的温度烤制。看着曲奇在烤箱中慢慢膨胀，散发出诱人的香气。烤好后取出，放在晾架上晾凉。

如果想要更冰爽的口感，可以将曲奇放入冰箱冷藏一段时间。冷藏后的提拉米苏乳酪曲奇，咬一口，先是曲奇酥软的口感，紧接着馅料爆浆而出，冰冰凉凉的提拉米苏馅料在口中散开，可可的苦涩、咖啡的香醇、奶酪的浓郁混合在一起，那美妙的味道在舌尖上跳跃，每一口都是满满的惊喜，让人欲罢不能。