大家还记得前几年爆火的“江小白”吗？热门综艺或电视剧里经常能看到它的冠名或植入广告，它被摆在小饭店收银台后面显眼的位置，也占据了超市小瓶白酒货架那一排上的C位。
就像《十年》这首歌里唱的：“十年之前，我不认识你”，十年之后，又回到陌生的路口。当年快速崛起的白酒品牌如今却渐渐消失在大众的视野里，被遗忘的速度不亚于当年蹿红的速度。大家为什么不买账了？它当年是如何发家的？现在又去哪里了？它的兴衰能给其他的白酒品牌怎样的启示呢？
今天这篇，回顾一下，江小白的发展历史、产品体系和优势劣势等方面。下一篇，将分析关于白酒年轻化课题，江小白的这“十年”可以为商业观察者们带来一些什么启示。
01发展历史
江小白公司的发展史从创立至现在，可以分为两个阶段，第一阶段是2012年—2019年，第二阶段是2019年至今。
2011年，创始人陶石泉和几个合伙人一起创办了江小白酒业。2012年，江小白的小酒横空出世，当年的销售额就创下3000万元。2014年，江小白销售额突破1亿元；2014年，销售额继续破亿；2015年，销售额2亿；2016年，销售额突破4亿。2017年，总营收10亿，净利润达3亿；2018年，总营收达20亿；2019年总营收增至30亿。
江小白的定位很明确——“年轻人的白酒”。和别的白酒品牌强调酒本身的质量不同，它的“青春疼痛文学”广告文案独树一帜，一下子在年轻人当中获得了认可。
尝到了这种广告营销的甜头后，江小白继续重金砸在推广上，可以说，哪里有针对年轻人的曝光率，哪里就有江小白的身影。比如当年热门的电视机《好先生》《从你的全世界路过》《深夜食堂》，以及综艺《这就是街舞》《中国新说唱》等。
在巨大的曝光量的带动之下，江小白的销售额也突飞猛进。如果单看营收增速的话，2013年—2017年间，它甚至超越了茅台。
2019年是江小白业绩的巅峰。2020年开始，其营收下滑至20亿。市场份额占比也从巅峰时期的20%暴跌到了0.5%。之后，关于它的评价几乎一边倒向负面——“难喝”“酒质差”“容易上头”等，甚至有人说它不是粮食酿造的，是勾兑出来的。江小白后来用权威认证的纯粮食酒证书为自己正名了：其工艺属于川派小曲清香型。
还有它的“质低价高”也被大家诟病。我在京东上查了一下，一瓶40度100毫升的江小白平均售价在13元左右，而同为低端白酒的56度100毫升红星二锅是6元左右，明显更具性价比。
经历了前几年的高速发展之后，消费者对这种营销方式失去了新鲜感，甚至有点审美疲劳。2022年传出江小白大规模裁员，裁员人数约占到公司总人数的30%，岗位涵盖生产、销售、品牌和运营等。
小瓶白酒卖不动了，不过江小白并没有躺平摆烂。一方面它积极开拓新品类，2019年创立了“梅见果酒”，主打青梅酒，在细分市场上获得了一定的成功；2020年又推出水果味低度酒“果立方”，据说果立方系列销售额已经超过了江小白的白酒系列。江小白还陆续在四川、重庆等地开张了江小白酒馆，卖点还是试图通过文字营销打造一个年轻人的线下消费场景。而目前，江小白的六家酒馆中，仅剩两家还在营业。
另一方面，它也在努力弥补质量上的短板，建立专门的高粱种植基地、扩建窖池。2021年推出新品金盖和银盖，这两款产品可以说是江小白注重酒质的开始，相比小酒的品质已经大有不同，不过市场对此的反响很平淡。
02主要产品
1.江小白小酒系列
100毫升，在瓶子上包装文案的小酒，最常见的是蓝瓶的40度小酒401。据说（我自己没喝过），江小白的酒好入口，但品质不高，回味偏苦辣。更适合初试白酒的年轻人，但凡你有个两三年的酒龄，都不会说它好喝。
所以当它爆火时，不少人会冲着它的名气买来感受一下，但当时间一久，失去了新鲜感的加持之后，口味一般加上高于竞品的价格就成了劝退消费者的理由。
京东上，52度五粮液歪嘴（100ml）价格为20元左右，45度歪嘴小郎酒（100ml）为16元左右。这些传统中高端酒企推出的小瓶酒，口味和包装上都迎合了年轻人，价格也比较亲民，一下子就把江小白比下去了。
2.青梅酒系列
2019年推出“梅见果酒”，这款青梅酒外包装颜值很高，乍一看我还以为是日本的品牌。刚推出的前两年，据说销售额增速超过100%。梅酒是中国传统果酒的一种，《三国演义》里就有曹操“青梅煮酒论英雄”的故事。这款产品既迎合了时下备受推崇的国潮风，也因其度数低、易入口，比较受到年轻人欢迎。
在2020年至2022年的“618及双11”期间，梅见多次拿到天猫果酒第一的好成绩。公开数据显示，2022年梅见零售市场总规模超过25亿元。从厂家端计算，已获得超10亿的营收，销售额同比提升144%。
3.江小白果立方
江小白的果立方系列有四款，一共有四种味道，分别是白葡萄、水蜜桃、卡曼橘和混合水果味。在这四款酒中，只有水蜜桃味的是23度，其他三款都是15度。
果立方就是在高粱酒中加入果汁，辛辣的酒味中带上了水果的甘甜，让许多对白酒恐惧的人群敢于尝试一下。据说果立方系列销售额已经超过了江小白的白酒系列。
4.江小白金盖&银盖
2021年，江小白推出了新品金盖和银盖。新品发布会直接开在了江小白的生产车间，向消费者证明江小白是有窖池以及粮食酿造的，还邀请了一些国家一级品酒师。金盖和银盖的外观差不多，只有酒瓶盖有区别，其中金盖的酒质更好一些，这两款酒标志着江小白的白酒有了那么一些品质的支撑。
03优势&劣势
优势
1. 善于营销的企业基因
江小白定位很明确，瞄准年轻人的消费市场。创立至今10余年，这一品牌形象始终没有改变过。在竞争激烈的白酒市场上，它既没有悠久的历史文化、也没有名酒传统、甚至没有产地标志，就靠一波波强势吸睛的精准营销，推出两三年便畅销全国，可以说是创造了一个商业奇迹。
虽然现在大家对这种煽情的文案已经无感，但从它后面新推的几个子品牌可以看出，它主打年轻人的风格没有变，在产品定位上能比较快速地找到市场上的空白点，在形象包装上能迎合年轻人的审美，在营销上比较舍得花钱，这些打法有希望帮助它打造出另一个爆款。
2.创新能力
创始之初，在小酒瓶上写一句话文案，搭配小清新图片是江小白的全新尝试。以前小瓶白酒的包装普遍是简陋的，就算是大牌白酒的包装也基本没有什么看头。从江小白开始，酒瓶也有了“人设”和“态度”，我认为，绝大部分人买它都是冲着酒瓶上的那句话来的。
江小白的创始人陶石泉曾表示，“酒就是一种情绪性饮料，酒好不好喝不重要，情绪才是终极杀手锏”，“江小白是卖给不喝酒的人”。对于像我一样不喝白酒的年轻人，这个理念是颠覆性的。自带的情绪标签的产品很能勾起潜在消费者的共鸣，从而促成尝试性的购买，进而造就江小白第一阶段的高速发展。
从2019年的梅见开始，江小白在创新的路上没有停过，除了研发其他品类的酒饮，还开了小酒馆。虽然目前这些创新带来的经济效益并没有超越2019年，但至少保住了企业的正收益。
3.地方政府的支持
目前，江小白在重庆江津建成了一条完整的产业链，有占地近千亩的江记酒庄和驴溪酒厂，有近万亩的高粱地，已经成为重庆市最强的白酒生产企业。2022年10月，重庆市江津区人民政府和江小白酒业达成战略合作，宣布将针对江小白旗下酿造基地江记酒庄，进行10亿元战略投资。
增资完成后，江小白仍对江记酒庄绝对控股，持股比例为58%。重庆市江津区国资委通过100%持股的江津华信持股，持股比例为13.8%，成为江记酒庄的第三大股东。
（未完待续）……
感谢粉丝朋友们的关注、阅读，下一篇，我继续来分析江小白的发展劣势和它的“十年”带给白酒年轻化的几点启示。
