大家好，我是营养师何海珍。笔者是一位土生土长的农村人，同时也是一位中草药的爱好者。关注我，每天为大家分享农村常见的各种野草，了解更多的草药知识。

今天，笔者分享的这种野草，乍一看上去很多人以为它就是紫苏，因为它的形状和香气都是极为相似，但是叶子的颜色有点不同，紫苏的叶子一边是紫色，一边是绿色的，而这种野草的叶子两面都是绿苏的。

由于这种野草全株都覆盖着白色的细毛，于是古人就把它命名为“白苏”。白苏是一个非常好听的名字，但在我们广东人眼中却是“假货”的意思，所以在过去这种白苏并不受重视，相反紫苏却是非常受欢迎。

其实，白苏和紫苏都是唇形科紫苏属的植物，它们可以说是“亲姐妹”，所以会长得有些相似。关于白苏还有很多的别名，比如白苏子、苏梗、野苏麻、玉苏子、赤苏等都是它的别名。

白苏原产于我国，在我国分布范围极广，在各地均有生长，现在农村还有很多人种植，多见于路旁、荒地、草地、沟边、菜园、村边、宅屋旁等处，有些人还会做盆栽，过去无人问津，如今却是非常重视。

白苏是一种一年生的直立草本植物，高一米左右，它的茎是绿色的，呈钝四棱形，叶片较大，是阔卵形或圆形的，有较多的叶脉，两面均是绿色的，而且还布满着密集的白色的绒毛，摸起来毛绒绒的，但并不扎手。

白苏的花序也与紫苏相似，只是颜色不同。白苏的总状花序较长，开着白色的小花，花冠呈二唇形，花开时也是别具一格，但是看起来非常普通，观赏价值并不高，这也是它并不受欢迎的原因之一。

许多老一辈人都知道，白苏与紫苏一样，在我国已有2000多年的食用历史，虽说它们的味道相同，但一直以来紫苏在民间更受欢迎，而却对白苏缺少对它的认知，常常被人忽视。

其实，白苏的食用价值和药用价值都是非常高。白苏的嫩叶也是一种优质的野菜，它与紫苏一样都有很好的祛腥作用，尤其是用来配田螺、配鱼是一绝。不仅可以使食物增香，而且营养成分也是极为丰富。

另外，白苏的药用价值也是不容小觑的，是一味功效卓越的中药材，其全草均可入药，具有发汗镇咳、健胃利尿、镇静解毒的作用，对咳嗽、感冒、头痛、呕吐、腹痛、安胎、哮喘等病症均有一定的作用。

正因为白苏有这么多的作用，懂它的人每年都会采集一些白苏回来，然后晒干用来泡茶喝，隔三差五喝一些，不仅能促进我们的血液循环，而且还能调理我们的肠胃功能，对身体健康大有益处。

各位朋友，你们家乡有这种白苏吗？它看起来形似紫苏，价值真不小，过去无人重视，如今却是珍贵的药材，很多人种植。若你在家乡遇见，还请及时重视起来。

备注：

1、本文属于科普文章，不构成用药建议，请遵医嘱！

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