大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

萝卜是冬季时令菜，萝卜中含有充足的水分、B族维生素、钾、钙、硒、膳食纤维等多种对身体健康有益的营养物质；萝卜中含有的淀粉酶和芥子油还具有开胃助消化的作用，建议大家常吃点萝卜，好处多多！萝卜的吃法多样，通常以炖、煲汤较为常见，今天分享一道不常见的吃法，先蒸再搭配自己爱吃的菜炒着吃，干香干香的，菜饭一锅出，美味营养又省事，家里有萝卜的可以试一试！

【食材明细】

绿萝卜1根，胡萝卜半根，白面20克，玉米面80克

配菜：洋葱小半个，青椒1～2个，鸡蛋2个，葱、蒜、香菜少许

【做法】

碗中称好玉米面和小麦面。

拌均匀。

把两种萝卜洗净备用。

把两种萝卜都擦成细丝。

加适量食用油拌均匀锁住水分。

少量多次的加入面粉。

每加一次面粉都要抓拌均匀，直到每根萝卜丝都裹上面粉。

锅里加适量水，烧开后把萝卜丝平铺在蒸布上，不要铺太厚，可以分两屉一起蒸。

盖上锅盖，蒸5分钟后开盖。

把蒸好的萝卜取出再摊开晾凉备用。

鸡蛋里加点白胡椒粉搅拌均匀，再倒入锅里炒熟并划散盛出。

锅里加少许油，倒入葱蒜炒出香味。

倒入洋葱、青椒继续翻炒至变软。

倒入鸡蛋、萝卜丝，调味加老抽、生抽、蚝油、盐、十三香。

翻炒至入味均匀，出锅前撒点香菜，淋点芝麻油拌均匀即可出锅。

有菜有蛋有粗细粮，菜饭一锅出，营养又省事。

干香入味，根根分明，真的特别好吃！

【温馨小贴士】

1.萝卜可以用绿萝卜、白萝卜、红皮萝卜都可以，家里刚好剩半根胡萝卜我就用上了，营养更丰富，没有胡萝卜就不加，一样好吃。

2.萝卜擦丝后加点油是可以锁住水分，不出水，这样成品不湿哒哒，干香干香的，特别好吃。

3.玉米粉和白面比例为4:1，加玉米面可以使萝卜丝裹上面粉的同时还能防止粘黏，达到根根分明的状态；面粉一定要少量多次地加面粉，每加一次都要抓拌均匀，直到每根萝卜丝都裹上面粉就可以了。

4.上锅蒸的时候不要铺太厚，我是分两屉一起蒸的，如果铺太厚容易积水，导致发粘，炒的时候容易成团，影响口感和颜值。

5.上锅蒸5分钟就行，蒸太久就太软了，也会影响口感；蒸好后取出来摊开晾凉再下锅炒，这样容易炒松散、根根分明。

6.出锅前来点芝麻油增香又提味。

吃腻了炖萝卜可以试试这道炒蒸萝卜丝，好吃又营养，做法还很简单，全家老小都爱吃！

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！