大家都希望能在经济实惠的同时享受美食，而10元自助餐馆的出现无疑让众多顾客眼前一亮。然而，随之而来的是市场监管部门对食品安全问题的担忧。最近，厦门一家“10元自助餐厅”被突击检查引发了公众关注。

据市场监管部门表示，这家自助餐馆存在食材来源不清晰、后厨卫生问题等多个风险点。这是否意味着“10元自助餐”实惠的背后可能隐藏着食品安全隐患？食品安全问题值得警惕，然而，大众似乎对这个不太关心，而是质疑监管部门是否存在过度管理？

“非常好吃的一个自助餐馆！确实仅要10元，十分便宜的价格。”

近日，“随便吃”“管饱”等为关键词的“10元自助餐馆”红了。店家凭借经济实惠、品种多样等亮点成功吸引很多人前来就餐。可是，如此便宜实惠的自助餐馆所用的食材来源是否合法？厨房卫生条件如何？为此，当地市场监管所的工作人员对这个10元自助餐厅“村有良品”实行了突击检查。

据悉，这个自助餐馆是今年4月开业的，并且有三家连锁店，每到中午和晚上的餐点，人气相当火爆，就餐的人经常需要排队。来消费的人中，不但有老人小孩，也有年轻情侣。而店里的食材主要是猪肉和各类蔬菜。

执法工作人员在检查中发现，餐馆所用的猪肉，能够利用“入市必登”系统查询到已经检疫检验合格的“上市凭证”；不过，蔬菜以及大米这些食材方面虽然同样可以做到索证索票，但是有些信息却不太完整，没有供货方的盖章和联系方式。对此，执法工作人员要求店家进行整改，“这样的做法是有安全隐患的，因为一旦有食材被检查到不合格，那样是找不到源头的。”

其次，就是运餐车方面，过于简陋。由于场地有限，餐馆的厨房和用餐场合被分开在两个店面。从而，食物在从厨房运送到就餐地方需要走一段距离。根据规定，这样的运送食物过程应该保持密封保温，避免交叉污染。而且，他们的餐车太过简陋，满足不了食物中心温度高于70℃的用餐要求。

在厨房的操作间执法人员还建议再增加2个大的灭蝇灯，因为目前仅有的一个作用不够。最后，还指出了后厨和前台的隔断问题、调料盆遮盖问题、就餐区地板油腻问题和餐馆门前污垢问题等等。问题是指出了，执法人员也说了，还会“回头看”，努力让大家吃得放心。

因为，增加的要求，无形中会增加店家成本。比如采购青菜本可以从大爷大妈甚至是直接菜农那里拿到实惠的价格，而要是为了有证有票从销售商那里进货，就要贵上好多。

还有做餐饮网友认为，餐饮那是影响了周边同行的生意，有人看不惯这种用量占市场的行为！因为这样会“饿”死很多同行。然而，现实是周边的同行食材和操作情况也大致如此！很现实！

那么，大家认为这个“10元自助餐”能坚持下去么？被突击检查后有没有影响？欢迎在下方留言讨论！