不知从何时开始，吐槽食堂饭菜已经成为了每个大学生的必修课。甚至不少高考生填报志愿的时候，都会把“饭菜好吃”当作择校的重要标准。再加上一打菜就手抖的食堂大妈们，更是屡屡在学生的就餐底线上反复横跳。
眼看着拎勺的和拿笔的矛盾越来越深，不少网友也发出了灵魂拷问：中华美食博大精深，这股风怎么就吹不到学生食堂？实际上，这背后有很复杂的现实因素。
每年秋天，都是网友们热议学生食堂的高峰期。首要原因就是一批新生开学，各大食堂又迎来了一批新的“受害者”。对于没住过校的孩子们来说，这里绝对是让他们一吃难忘的存在。
色香味是一样都没有；打饭大妈还能精准抖掉勺子上的肉；在菜里吃出虫子头发都是家常便饭；时不时还要搞出苦瓜炒西瓜这样的神奇菜系。要真的一条条掰扯，恐怕各大学校的食堂都是罄竹难书。
即便如此，他们却依旧稳如泰山。众多恶评都是洒洒水，完全不影响厨子们在工作中我行我素。中国美食文化博大精深，让学生们吃上物美价廉的食堂饭为啥就这么难？
首先就是卫生问题，这绝对是影响口味的第一道关卡。带皮的萝卜和粘泥的白菜，就是食神来了也做不出美味佳肴。在各大学生食堂中，吃出异物都是家常便饭。从不知名的毛发，到皮筋、塑料袋。每一份饭菜都像是异物盲盒，不知道其中有多少惊喜等待学生开启。
关于这个话题，南方地区可能更有发言权。甚至还有某些学长学姐发布了“食堂指南”。如果在食物中看到一根油光发亮的毛发，千万别往外拽，直接扔掉它重新打一份。理由也很简单，因为大概率会扯出来一只变成尸体的小强，如果不想被影响食欲，最好遏制住自己的好奇心。
还有苍蝇蚊子之类，已经是食堂饭菜中的老演员了。甚至凭借这一点，都能在食堂中完美区分女生所在的年级。如果听到有人大叫一声“啊，虫子”，大概率就是新来的学妹；至于学姐们，都是淡定的把虫子挑出来，然而旁若无人的继续干饭。
至于影响饭菜质量的第二个因素，就是味道。这一点，不少受害学生着实想不明白。像是番茄炒蛋这种菜，家家户户都会做，而且属于怎么搞都不会出错的简单菜。但是在学校食堂，这玩意就是做不好吃，究竟是哪里出了问题？
更别说还有一些挑战大家味蕾的新式菜肴，简直是多看一眼都能瘦两斤的程度：橘子炒月饼、酸菜葡萄、青笋炒火龙果。这一个个奇葩组合，完全超脱了正常人的脑回路。
也不知道是厨师们对自己的手艺太自信，还是对学生们的容忍度过分高估。他们致力于在后厨搞出各种艺术品，有种完全不顾学生死活的美感。就是来吃饭的人有点惨，看着一道道奇葩美食，完全不知道从何下嘴。
当然，还有一个现实因素很影响饭菜质量，就是食堂大妈们的通病--手抖。说起来，这里真是一个神奇的地方，健康人士都会秒得帕金森；但是一到下班点，病症马上就好，比仙丹的药效都快。
更夸张的是，他们的手抖还很有针对性。红烧肉土豆一定会抖掉红烧肉，西红柿炒鸡蛋则一定是掉鸡蛋。至于像烧带鱼这样没有配菜的硬菜，直接无差别攻击，一勺下去最多到手两块。
看到这种场景，不少学生会气到变形，甚至有人直接开怼。但是在食堂上班的大妈们都有一颗大心脏，面对学生的愤怒和质疑，依旧可以云淡风轻。大有一种“你生你的气，我抖我的勺”即视感。
对于这种屡见不鲜的克扣行为，网友们也是众说纷纭。还有人大胆猜测，说他们是不是能把剩菜打包带回家，所以才如此行事？然而此事也没有个最终定论，大家只能在道德层面进行无声的谴责。
如此看来，各个学生食堂的问题都很相似，无非就是不干净、很难吃，还有手抖大妈的加持。既然如此，为啥上至教育主管部门，下到学校后勤处，没有人跳出来进行整改，给学生创造良好的就餐环境呢？
大家有没有想过这样一个问题，为何学生食堂总是差评满满，却依然能在各大高校内屹立不倒？不讲究卫生的厨子加上天天手抖的大妈，几乎成为了校内一霸，他们的后台究竟是何方神圣，为何如此手眼通天，在学生的不断吐槽下还能依旧坚挺？
说起来，学生们的“食堂革命”已经进行了许多年。但是在众多抗争手段之下，他们却依旧我行我素，毫不悔改。曾经有一所高校在网上开了匿名留言簿，没想到几天的时间就被大家骂上热搜。
米饭是夹生的，鸡肉是干柴的，番茄炒蛋里没有鸡蛋，土豆牛腩里全是土豆。在大家的激情开麦之下，原以为校方会出面搞个大整改。没想到三天后处理结果出炉，涉事档口风平浪静，匿名留言系统至此关闭。
此事件爆出之后，网友们纷纷嘲笑大学生太单纯。要知道这些校园食堂，全都是经历了重重招标才得以落地。只要不出食品安全之类的大问题，绝对不会让他们卷铺盖走人。
同样的事情不只发生在大学校园里，一些中小学也未曾幸免。安徽某乡镇中学，就被爆出校方私收200万回扣，引进了没有资质的餐饮公司。如此暴利下，学校和食堂自然是穿上了一条裤子。即便是学生不断投诉，也不会改变任何结果。
如果只是难吃价高，恐怕家长们还能容忍。但是个别地区因此酿成惨剧，就值得社会进行反思和深究。2021年，河南新乡某中学发生了严重的食品安全事故。三十多名学生集体呕吐，经调查，才发现是所谓的“营养午餐”出了问题。然而在这件事中，学校也很无辜。因为负责送餐的餐饮公司，居然是当地教育局统一招标。
至此，一条黑暗的产业链被媒体曝光。从相关部门到企业、食堂，他们已经成了一条绳上的蚂蚱。他们把学生看作是敛财的工具，甚至不惜用劣质食材来制作所谓的“营养午餐”。
虽说在事件曝光后，各地都在进行大规模整改。但是学生食堂的难吃还是有目共睹，这些招标合规，资质合格的食堂，为啥就不能给学生提供物美价廉的餐食呢？
随便上网一搜，都能看到学生们对校园食堂的控诉。难吃且贵，已经成为了它们的标签。然而对于不少从业者来说，学校里的生意并不好做，半途而废者更是不在少数。学生觉得贵，经营者觉得亏，这中间的油水到底去哪了？
说出来大家可能不信，目前各地的学生食堂，是浪费粮食的重灾区。按平均数来看，每个学生一顿饭就要浪费掉68g粮食。全国共4700万在校大学生，一天浪费的食物就数以亿计。
而这些巨大的浪费，除了学生自掏腰包之外，更多的则是食堂经营者在买单。由于就餐的学生数量多，因此食堂每天的备菜必须全面。但是食客的喜好又飘忽不定，每天哪些菜卖得快，哪些菜无人问津，这简直成了一种概率事件。无法控制成本，已经成为了这些经营者最头痛的问题。
此外还有一个重要因素，学生食堂的菜价是相对固定的。至少在学期内不能随意改动，但是经常买菜做饭的都知道，肉菜价可是会受季节和时令影响，飘忽不定。这其中的起起伏伏，全都是经营者在自负盈亏。难怪大妈们日常手抖，她们每打一勺饭菜，可都关系着老板的钱包。
不过，相信大家也知道一个冷知识：越有名气的学校，饭菜越好。就譬如清华大学，校内不但有十多个学生食堂，菜肴更是遍及八大菜系。而且物美价廉，口味上乘。这其中的逻辑也很简单，因为有国家和政府的专项补贴。
由此看来，好好学习这件事儿确实是稳赚不赔。只要成绩好，饭菜质量都能上一个台阶。尤其是对于今年刚参加过高考的学子们，希望他们都能金榜题名，蟾宫折桂。早日被心仪的高校所录取，每天都能吃上健康美味的佳肴。大家同意小编的观点吗？欢迎在评论区留言讨论。
