北纬27°- 29°、1700米—3000米的海拔、茫茫雪山与充沛的阳光……这样的环境会诞生什么样美酒？９月１２日晚，“别样中秋•在绿雪斋遇见香格里拉——葡萄酒历史与文化探讨”活动在昆明举行，并为大家揭晓前述追问答案——一支好酒来自“香格里拉·圣域”。

在蓝色多瑙河、夜来香、柴可夫斯基如歌的行板等多首小提琴演奏声中，由香格里拉酒业股份有限公司（以下简称“香格里拉酒业”）、绿雪斋艺术馆等单位联合主办的本次活动，在美妙的乐曲和酒香四溢间徐徐拉开序幕。

中国农业大学食品科学与工程博士，云南省“兴滇英才支持计划”青年人才，（葡萄酒）国家一级酿酒师，国家级白兰地评酒委员，昆明理工大学讲师李斯屿，向活动与会来宾分享了《葡萄酒历史与文化》。在圣经中，葡萄酒已经是不可或缺的存在。在滔天的洪水过后，诺亚重建世界时首先播种下的便是葡萄藤。从非物质的神话到遍布全球的葡萄藤，葡萄酒的历史不仅涉及孕育出葡萄的土地以及酿造、销售的过程，还涉及饮用葡萄酒的不同人群，以及他们的心理状态、知识水平和生活方式。葡萄酒的历史，其实就是人类的历史。在博大精深的中国酒文化中，葡萄酒业的发展自汉代张骞出使西域引入，经历了魏晋时代的萌发，在唐代由帝王将相才子发扬，元代发展到达鼎盛，清代末期开始逐渐与世界接轨。

近十年来，随着国产葡萄酒不断崛起，来自云南省香格里拉产区的葡萄酒犹如一颗闪亮的新星，在国际葡萄酒行业冉冉升起，成为云南的骄傲。国家二级品酒师、酿酒师、香格里拉酒业昆明办负责人刘晓英向与会来宾介绍了“香格里拉酒业的品牌故事”。2000年初，香格里拉酒业在云南迪庆藏族自治州香格里拉市成立，并进行葡萄酒及青稞干酒系列的研发，主要产品品牌为“香格里拉”葡萄酒和“大藏秘”青稞干酒。

“香格里拉”一词源于藏经中的香巴拉王国，在藏语中意为“心中的日月”，是当地藏族心中圣洁，美好的象征。上世纪30年代英国作家詹姆斯•希尔顿的著名小说《消失的地平线》描绘了天堂般的世外桃源，香格里拉因此为世人所向往。同时，香格里拉种植酿酒葡萄的历史可以追溯到1848年，这里的酿酒葡萄最初由法国天主教引入德钦县和盐井镇，并为当地带来了法国的酿酒葡萄品种与酿造工艺。直到现在，教堂附近仍然遗留着树龄超过百年的老树葡萄藤。

更重要的是，香格里拉葡萄酒产区位于喜玛拉雅山东南麓三江并流区，东经98°3’56“～99°32′20″、北纬27°33′44″～29°15′2″；海拔1７00—３000m区域内澜沧江和金沙江峡谷，冬无严寒，夏无酷暑。香格里拉酒业的葡萄园正好位于梅里雪山山麓，包括在德钦东水村、斯农村、荣中村、九龙顶、明永冰川进行土地流转，建立了1300多亩小产区精品葡萄园。这些产区海拔高，紫外线强，空气清新，日照充足，生长季长，圣洁的地域和独特的微气候，使得葡萄成熟后积累的各种风味物质充盈而平衡，酿制葡萄酒具有香格里拉高原风土气息。

据刘晓英介绍，2008年以来，香格里拉酒业产品在国内外葡萄酒大赛中先后获奖100余项奖项，包括2015年IWSC国际葡萄酒暨烈酒大赛4枚奖牌、“克隆宾杯” 第四届烟台国际葡萄酒大赛特别金奖等；在“中国国家葡萄酒、烈酒品评赛”中加冕封王等。其中，圣域系列是香格里拉酒业出品的高端款，其来自香格里拉产区斯农村。圣域首个年份为2016年，于2019年发布，限量发售9622瓶。作为国内真正意义上的单一园葡萄酒，圣域每一个年份都供不应求，在市场上受到了热烈的欢迎。2022年1月，著名酒评家罗伯特·帕克的《葡萄酒倡导家》公布了2021年度中国精品葡萄酒榜单，圣域2018榜上有名，再绽光彩，获得万众瞩目。真正实现了一支好酒来自“香格里拉．圣域”。

当晚，在音乐、美酒、美食的轮番“袭扰”下，活动精彩不断、高潮迭起，一酒一曲一心境，美妙不断，形成视觉、听觉、味觉的相互交融，别样中秋由此渐行渐近。

国际仲裁院知识产权仲裁员、最高院特邀知识产权人民调解员、云南省商标协会会长王晶，昆明酒类行业协会会长、高级工程师方志强，第七届中国葡萄酒盲品大赛云南赛区冠军、华致酒行云南省区运营经理倪唯以及来自各行各业的专家学者、业界精英出席了当晚活动。