糯米豆沙糕，这款经典而诱人的中式点心，不仅美味可口，更蕴含了深厚的文化底蕴。其制作过程虽然简便，却蕴含着匠人的智慧与手艺。只需掌握几个关键步骤，便能轻松制作出色香味俱佳的糯米豆沙糕。在春节这样的喜庆时刻，用这道甜点来点缀餐桌，无疑会为节日增添一抹亮色。

当我从烘焙材料店挑选出那些精致小巧的春节小插卡时，心中已经构思出了这道甜点的完美呈现。将糯米豆沙糕盛放在精美的瓷碟中，点缀以鲜艳的小插卡，仿佛一幅幅生动的春节画卷跃然眼前。无论是贤惠的媳妇，还是热爱厨艺的朋友，只要将这道甜点端上年夜饭的餐桌，定能赢得满堂喝彩，为家人带来满满的幸福感。

制作糯米豆沙糕的过程，更像是一场手艺与心灵的对话。每一步都需要细心与耐心，才能将糯米与豆沙完美融合，呈现出那份独特的口感与风味。而当最终成品呈现在眼前时，那份成就感与喜悦，仿佛是对自己手艺的最高赞誉。在这个春节，让我们一起用心制作糯米豆沙糕，让味蕾在甜蜜中感受家的温暖与幸福。

食材：糯米300克、豆沙馅300克、砂糖30克、桂花酿少许、橄榄油少许

1、将材料备齐。前一晚睡前先将糯米清洗干净，浸泡一夜，隔天用电锅蒸透米饭（锅内放入的水大约是米杯2.5杯的水、外锅1杯水，当电锅跳起来后继续闷10分钟左右）蒸好后取出，趁米饭还热的时候放入砂糖和橄榄油拌匀。

2、找一个玻璃便当盒，铺上一张烘焙纸，第一层先均匀铺上糯米。第二层铺上豆沙馅（用矽胶刮刀辅助铺均匀）再铺上糯米饭、豆沙馅、糯米饭（三层糯米、两层豆沙）。铺好后再次放入电锅，蒸45分钟左右（差不多是3杯水）。

3、放凉后拿砧板盖上，再把玻璃盒倒过来，就很轻松脱模了，然后轻轻的把烘焙纸撕掉。最后刷上桂花酿，稍微把边缘切掉一些，然大约每刀宽2.5cm（刀子在切的时候记得要沾水、每一刀都要擦干净，切起来才会干净漂亮～）

4、软绵又香甜的糯米豆沙糕完成了！吃年夜饭后摆上这道甜品、配上一个小插卡，是不是超级应景，做法简单又很有成就感，我超喜欢吃这种中式点心！

5、切一口起来吃，看的出来米粒非常的绵密～和豆沙馅是完美的组合，我觉得也很有豆沙粽的感觉！（但是简易非常多）年糕、发糕、萝卜糕都尝试过了，就来试试这道好吃不腻口的甜点吧，祝大家新年快乐！