正月十七是“白虎启齿日”,4个忌讳要记好:1打、2送、3吃、4祭

佳佳谈美食 2024-02-26 17:11:31

“最是人间留不住,朱颜辞镜花辞树”,正月十五过后,年就算是过完了,生活开始回归往日的平静,一切走向常态。年虽然过完了,但正月的习俗却还没结束,作为新年的第一月,自然承载了人们很多美好的祈愿,而这些祈愿也需要通过习俗表达出来,因此老辈人认为“不出真月都是年”。

​正月十五元宵节,正月十六“送瘟神”,那么正月十七又是什么日子呢?这可是民间一个很重要农历节日,喜欢传统文化的继续了解下吧!

元宵节是一个以灯为主题的节日,在民间有“十三十四上灯,十五十六圆灯,十七十八落灯”的说法,因此到了正月十七,各种灯会活动结束,就要开始落灯,因此正月十七又叫“落灯日”“收灯日”。

​正月十七还是一个关于人的节气,又叫“人气日”。在神话故事中人类是在初七诞生的,人类诞生后就会不停生长,一般需要经历小孩、中年、老年三大阶段,因此有了后面逢七都是“人生日”的说法,对应的就是初七“管小孩”,十七“管大人”,二十七管“老人”,因此正月十七又叫“管中年”的节日。

正月十七除了是落灯日、人气日,还是针刺日、白虎启齿日、苗族“芒哥节”,因此正月十七有着非常多的习俗讲究,其中1打、2送、3吃、4祭这4个忌讳要牢记,老传统不能丢。

​正月十七1打——打小人

时至正月十七,惊蛰节气也就快到了,届时春雷乍动、气温回暖,自然界一些动物开始从冬眠中醒过来,而森林中最先醒来的就是老虎,开始出来觅食,因此正月十七又叫“白虎启齿日”。

​老虎冬眠醒来后就要寻找猎物填肚子,然而此时还有很多动物并未从冬眠中醒过来,在没有防备情况下成为了老虎的食物,人们不耻老虎这种趁人不备、暗地伤人的小人行为,就像痛恨生活中的小人,因此有了祭白虎,打小人的习俗。

打小人的习俗也非常有趣,先准备一张纸,然后修剪成人的形状,再把自己痛恨的小人名字写在上面,用鞋底抽打或送走,其寓意就是打小人或送走小人,祈愿不招小人,生活能顺风顺水。

​正月十七2送——送蛐蜒蝎子

正月十七正值孟春时节,此时春雷萌动,气温回升,万物复苏,一些毒虫也从冬眠中苏醒过来,而过去医疗水平较低,最怕的就是被这些毒虫伤到,因此正月十七也是送蛐蜒蝎子这些容易伤人的毒虫节日。

​其习俗活动就是到了晚上,在自家院子里点上一堆火,眼睁睁的看着柴火烧成灰烬,然后在没有火焰的情况下,用铁锹把柴火铲起来倒入坡洼下或大路旁,其含义就是送走家中所有的毒虫,不被毒虫伤害,全家人一年都太太平平。

正月十七3吃——吃面条

正月十七是落灯日,在民间有“上灯汤圆下灯面”的说法,意思就是说在十五、十六上灯时要吃汤圆,而等落灯的时候要吃面条。面条长长细细的,有缠住岁月双脚的含义,寓意长长久久,长寿安康,日子顺顺利利。

​推荐食谱【烧肉焖面】

准备食材:五花肉、碱面、四季豆、莴笋、生姜、葱、盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、红烧酱油、蚝油

1.先把红烧肉做好。先把五花肉改刀切小块,然后起锅烧热用油润锅,再放入五花肉煸炒焦黄,放入生姜、红烧酱油翻炒上色,加入适量水,用盐、生抽、味精、白糖调味,小火焖烧30分钟左右,最后大火收浓汤汁。

2.再把其他辅料准备好。把四季豆去筋折段,莴笋改刀切成条,小葱切段,再准备一点生姜片和红烧肉。

​3.另起锅,锅烧热放入生姜片,倒入四季豆和莴笋翻炒出香味,再加入红烧肉,加入适量水煮开,加入适量盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽。

​4.料头炒好后,先打出一碗汤,留着后面备用,再把碱面铺在豆角上面,加盖小火焖5分钟。

5.时间到了以后,揭开锅盖,锅中水也差不多快干了,这时把剩下的一碗汤倒入面中,翻炒均匀,让面条一根根裹上汤汁,就可以出锅装盘了。一碗酱香浓郁,咸鲜适口的焖面就做好了。

​正月十七4祭——祭白虎

白虎在民间被认为是是非之神,容易犯口舌之争,而且还有“小人”的含义,为了不犯白虎,因此有了正月十七祭白虎的习俗。

祭白虎就是事先准备金银纸元宝8个,也就是4对,谐音“死对头”,然后再点上七根香火,说一些打小人的话语,其寓意就是把小人打的七零八落,祈求新的一年不招小人,能顺顺利利,平平安安。

​传说“金龙如意正一龙虎玄坛真君”正财神赵公明的坐骑是一头黑虎,与白虎刚好相冲,因此正月十七也有祭拜财神的说法,其寓意就是冲散小人,得利得才。

水墨话语

随着落灯仪式的谢幕,年味也就散了,人们又回归到平静的生活当中。但是正月作为一年的头一个月,承载了太多的美好愿望,因此整个正月每天都有不同的习俗,而这些习俗也是属于过年一系列的节日文化,虽说现在很多习俗已经看不到了,但不可否认是这些习俗属于传统文化一部分,也曾有过高光时刻。

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