最近几天西安太热了，没饭没啥胃口，基本都是凉皮、凉鱼、面条换着吃，中间偶尔吃个粉换换口味，因为我和婆婆都不喜欢吃米饭，所以我家吃米饭比较少，老大最近有点咳嗽，没去幼儿园，孩子想吃米饭，中午必须给安排上。
吃米饭必须要有好吃的下饭菜来搭配，中午在家准备了3道家常菜，荤素搭配，有凉又有热，全家吃得都很开心，3个菜全部吃光光，一点也没浪费，比点外卖强多了，一起来看看我家的午餐都有哪些菜吧！
荤菜：红烧鸡翅红烧鸡翅颜色红润，肉质细嫩，软烂脱骨，味道鲜美，大家都很喜欢这道菜。
鸡翅解冻后洗净两面划花刀，洗净后冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒去腥，焯水后捞出用温水冲洗干净。冰糖用小火炒出糖色，炒至颜色呈红棕色时倒入鸡翅翻炒，炒至鸡翅表面裹满糖色，放入葱段姜片大料炒出香味，接着加入没过所有食材的开水，加入食盐、生抽、老抽调味，大火烧开后转小火炖20分钟，最后再大火收汁，装盘后撒上芝麻即可。
素菜：西葫芦炒西红柿西红柿搭配西葫芦一起炒，脆嫩爽口，酸酸甜甜的，开胃又下饭。
西葫芦用食盐搓洗干净，切开后用勺子挖出里面的籽丢弃不要，把西葫芦切成薄片，西红柿洗净去皮切成大块。热锅凉油，油热放入葱花爆香，接着放入切好的西葫芦和西红柿块大火翻炒，出锅前加入食盐、十三香调味即可。
凉菜：凉拌黄瓜黄瓜是婆婆从户县带过来的，老公的大姨种的，虽然长得不好看，但是绿色无污染，吃着更放心。
黄瓜用小苏打浸泡15分钟，泡好后洗净沥干水份，用刀背把黄瓜拍扁，斜切段后放入大碗中，加入食盐腌制10分钟，腌好后倒出杀出来的水分，撒上葱花，用热油泼一下激发出香味，再加入陈醋、生抽、花椒油调味，搅拌均匀后装入盘中。
