梅花易数，作为中国古代的一种卜筮方法，以其灵活多变的起卦方式而著称。起卦是梅花易数的第一步，也是至关重要的一步，它决定了后续的卦象解读和预测结果。

梅花易数的起卦方法主要分为先天卦和后天卦两大类。先天卦是先有数再有卦，如报数法、时间法等；后天卦则是先有卦或先有象，如外应直断、六爻等。

在先天卦法中，常见的起卦方式有报数法。这种方法要求求卦人在想求测之事时，从内心自动感应出数字，然后按照一定的规则组合成卦象。此外，时间法也是一种常用的先天卦起卦方式，即根据年、月、日、时的数字来起卦。

后天卦法则需要结合时辰数来取动爻。常见的后天卦起卦方式有物数占、声音占等。物数占是根据可数之物来起卦，如人数、物品数量等；声音占则是根据听到的声音来起卦，如动物鸣叫声、叩门声等。

无论是先天卦还是后天卦，起卦时都需要注意一些细节。例如，先天卦在起卦时不需要加时辰数，而后天卦则必须加时辰数来取动爻。此外，起卦时还应结合求卦者的状态和当时的环境来进行综合判断。

总之，梅花易数的起卦方法多种多样，选择适合自己的起卦方式并熟练掌握其规则是进行准确预测的关键。