胡济，字伟度，荆州义阳郡人，这是一个英才辈出的地方。年轻时，胡济便以才智过人、性格刚直而闻名乡里。他饱读诗书，尤其擅长兵法，常怀报国之志。

蜀汉建国后，胡济在丞相诸葛亮手下，胡济担任主簿。他认为天下兴亡，匹夫有责，因此每当诸葛亮决策有疏漏时，胡济总是直言不讳地提出自己的见解。他曾在诸葛亮准备北伐时，针对军队编制和后勤补给等问题提出多条建议，有极高的战略眼光以及责任感。诸葛亮对胡济的才能极为赏识，将他视为诤友，与崔州平、徐庶、董和等名士相提并论。胡济的才能在于他不仅有过人的智慧，更有敢于直言的勇气，这在当时是极为难得的品质。

在诸葛亮第四次北伐曹魏期间，胡济发现粮草供应出现严重问题，这将直接影响战局。他知道粮草不继会有严重后果，于是与诸葛亮共同上书蜀汉后主刘禅，请求罢黜负责粮草运输的李严。胡济在奏疏中详细分析了粮草问题对战争的影响，以及李严失职的严重性，最终李严被罢免。

诸葛亮逝世后，胡济被任命为中典军，并受封成阳亭侯。此后，他历任中监军、前将军，并在王平逝世后继任汉中都督，遥领兖州刺史。胡济在任期间，勤勉尽职，得到士兵和百姓的爱戴。

延熙十九年（256年）春，蜀汉大将军姜维北伐曹魏。胡济因未能领军赴约，导致姜维在段谷被魏将邓艾大败。此事让胡济深感自责，他内心痛苦不已，认为自己未能履行职责，愧对大汉。然而，他并未因此消沉，而是更加努力地投入到军事训练和国家防御中。

在景耀元年（258年），胡济积极参与姜维提出的新的汉中防御策略。他与监军王含、护军蒋斌共同商讨防御布局，针对汉中的地形特点，提出了一系列切实可行的防御措施。胡济的参与，为姜维的防御策略提供了有力支持。

但在景耀元年之后，胡济的生活和事迹逐渐淡出了历史的记载。但我们可以根据历史进行推测，随着时间的推移，胡济在蜀汉的地位越发稳固，他的才能得到了进一步的发挥。胡济作为老臣，他积极参与朝政，出谋划策。主张节俭治国，减轻百姓负担，同时反对无谓的战争，主张休养生息。因此，他逐渐退出军队，更多成为了幕后。

胡济始终保持简朴的生活方式，他以身作则，不贪污腐败，赢得了朝野上下的尊敬。他晚年更是淡泊名利，专注于教育子女，希望他们能够成为大汉的栋梁之才。

最终，随着蜀汉的灭亡，胡济的命运也发生了重大转折。据推测，他可能选择了隐退山林。在隐居的日子里，胡济或许仍然保持着对国家的关注，但他更多地是在思考人生，留下了许多未知的遗憾。

虽然关于胡济后半生的记载不详，但我们可以想象，这位曾经忠诚于蜀汉的将领，在历史的洪流中，始终保持着坚定的信念，直至生命的最后一刻。