2023年9月14日– Vegconomist

韩国人食品配料公司HN诺瓦泰克宣布它已经获得了400万美元的系列融资——这是其旗舰产品ACOM-S的商业化融资，海藻提取的血红素为植物性肉类应用。

这轮融资由风投Logan Ventures牵头，该公司表示正与HN诺瓦泰克合作，以满足全球对清洁标签肉类替代品的需求。HN诺瓦泰克专注于开发健康、可持续和尖端的食品配料替代品，迄今已申请了19项专利。

它声称是世界上第一家从海藻中提取类血红素分子并开发肉类替代品的公司，如汉堡肉饼(韩国烧烤牛肉)、bulgogi和香肠。

HN诺瓦泰克

上个月，在新加坡Tembusutech Innovation和KILSA Global组织的一次活动中，HN诺瓦泰克为新加坡市场推出了其海藻提取血红素。KILSA Global的联合创始人Sean Tan表示，海藻在亚洲饮食中的历史存在跨越了几个世纪，并表示观察这些海洋蔬菜如何融入肉类替代品令人兴奋。

ACOM-S是从海藻中发现并提取的X因子蛋白质的名称，它赋予植物性肉类一种“准确的肉类”风味。利用海藻蛋白，HN诺瓦泰克公司创造了四种口味:牛肉、猪肉、鸡肉和羊肉。该公司解释说，其蛋白质提取过程和最终产品不含添加剂和防腐剂，以帮助制造商开发清洁标签的替代品。

HN诺瓦泰克并不是唯一一家利用植物血红素多功能特性的公司。以色列公司Yemoja也利用微藻开发它所谓的“第一种植物血液“为了肉类替代品。Motif FoodWorks采用精密发酵技术，最近，分子农业产生血红素蛋白。不可能的食物先驱之一，将血红素用于其广受欢迎的出血汉堡，以及总部位于布鲁塞尔的食品技术公司古人类发布了六种非转基因血红素变体。

金杨熙和她的团队在新加坡HN诺瓦泰克

该公司正在扩大其在亚洲的业务，包括新加坡。此外，AgTech将在韩国建立一个食品技术加工厂，成为创新食品配料的全球领导者。

HN诺瓦泰克的首席执行官Kim Yang-hee称赞其成功的资本筹集证明了诺瓦泰克先进的食品技术能力的增长和未来几个月强劲的客户获取前景。

Logan Ventures的创始合伙人评论道:“我们很高兴与亚洲领先的农业科技初创公司Novatech合作，提供美味健康的天然肉类替代品，以满足日益增长的全球需求。”

来源: Vegconomist