文字/编辑：一口半夏

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不结球白菜，又被称为小白菜，它被认为是蔬菜中矿物质和维生素含量最为丰富的一种，它在我国的种植范围也十分广泛。

然而，在不结球白菜的生长过程中，由于不同的气候条件影响，露地种植的不结球白菜的生产和供应并不稳定，与此同时，软腐病的爆发进一步加剧了整个种植过程的复杂性。

尽管近年来棚室蔬菜种植技术和杀菌剂得到不断推陈出新，但许多农友仍缺乏相关的种植和病害防治经验，导致产量难以达到理想水平。

为此，我们将为各位农友们详细介绍，不结球白菜的科学棚室种植方法，并针对不结球白菜软腐病给出相应的科学防治方案，以期帮助农友们最大化他们的产收益。

不结球白菜对寒冷环境有较强的适应性，当温度控制在20~25摄氏度时，它就会开始发芽，整个生长过程它所适宜的温度应维持在18°左右。

部分抗寒性较强的品种是可以在春秋季种植的，不过温度也不得低于10°，在夏季当气温超过25摄氏度时，白菜的生长会受到影响，品质也会下降。

尽管有些品种对高温有一定的耐受性，但产量也会因此受影响，不过农友们可以放心的是，不结球白菜在低温的春化阶段，包括发芽期、幼苗期和莲座期，都能适应低温环境，并完成春化过程。

只要在春化阶段将低温控制在2~10摄氏度，就可以经过15~30天完成春化。

不结球白菜的主要产品是其绿色叶片，因此它对光照条件有着较大的要求，尽管不结球白菜能够一定程度上耐受弱光环境，但长时间的光照不足会导致植株过于伸长，从而降低产量和品质。

为了能达到不结球白菜的丰产，农友们可以适当的采用密植的方式，不结球白菜作为长日照植物，在完成春化阶段后，每天12~14小时的光照时间以及较高的温度（18~30摄氏度）有利于其进入抽薹和开花阶段。

虽然不结球白菜的叶片嫩且具有较强的蒸腾作用，但其根系分布相对较浅，因此需要较高的土壤湿度和空气湿度，在干旱的环境下，白菜的叶片会变小，品质下降，产量也会减少。

根据不同生长阶段，不结球白菜对水分的需求也有所不同，发芽期需要保持土壤湿润，以促进种子的发芽和幼苗的出土，但并不需要过多的水分。

在幼苗期，叶片面积相对较小，因此蒸腾作用较少，但由于根系尚未发达，仍需要适量的水分供应，以防止根部干枯和病毒感染。

当然了疏松、肥沃、保水和保肥的土壤，特别是沙壤土是促使不结球白菜高效生长的营养，期间充足的氮肥可以促使植株生长旺盛，从而提高产量并改善品质。

还有一点需要注意的，不结球白菜的产量及质量的优良，都与前期挑选品种有着莫大的关系，如果不了解品种的特性，尽管挑选到了最优质的种子，也无法得到理想中的产量。

所以接下来我们将为农友们分别介绍不同地区及气候适应的品种，了解后可以更好的选择优质种子。

不结球白菜与大白菜最为相似的一点是，在苗期遭遇低温时容易出现抽薹现象。

2010年，全国多地的早春种植不结球白菜茬发生大范围的未成熟抽薹情况，其中东北、华北地区受影响最为严重，一些地区的抽薹率甚至达到20%~80%。

主要原因是苗期温度过低，导致经过春化阶段后出现抽薹现象，选择适合棚室栽培的不结球白菜时，关键在于选用具有冬季特性强、抽薹时间较晚、耐寒性好、产量丰富的品种。

另外，还需注意的是，青梗菜是不结球白菜中一类叶片翠绿、莖部粗壮、品质优良的品种类型，在我国南北各地都得到广泛种植，其经济价值较一般的不结球白菜更高。

京绿7号：是由北京农林科学院蔬菜研究中心选育的，适用于冬季和早春在保护地进行栽培，该品种表现出极强的晚抽薹特性，同时在低温环境下生长迅速。

每株的重量大约为0.25千克左右，预计每亩产量可达2400千克左右，同时京绿7号对于黑斑病表现出较高的抗性，品质优良，适合商业种植。

春油一号：是新型杂交一代冬春用品种，它也具备晚抽薹特性，其莖部生长紧凑，形成的茎束外观美观，且产量稳定，在定植后的20~25天内即可开始采收，单株重约为0.22千克，预计亩产量可达2500千克。

除此之外，春油一号还具有较强的抗病能力，产量丰富，且产品在市场上有良好的销售性能。

沈农青梗菜1号：是一种杂交的新品种，它不仅高度抗霜霉病，还具备较强的抗病毒病和黑斑病的能力，可在全国范围内的露地和保护地进行种植，这种青梗菜可以进行全年多茬栽培，既可采用畦播，也可进行垄播。

春秀：它的成株相对较小且呈束腰状，叶片紧密排列，外观美观，符合现今的消费趋势，每株的净重约为0.24千克，在炒制后口感较甜，香味浓郁，但稍微纤维较多。

它具有强大的抗霜霉病和软腐病能力，且抽薹的时间较晚，在辽宁省的冬春季节栽培中，特别需要注意苗期的保温措施。

在正式种植前，农友们可以考虑选择高垄或平垄的栽培方式，这有助于有效的排水和灌溉，同时减少病虫害的发生。

根据气象条件和不同的栽培需求，全年都可以在棚室内进行播种，以实现全年的生产，在辽宁地区，通常会采用直接播种的方式，而对于部分秋季后延和冬季生产，适合采用育苗后移栽的方式。

对于直播种植，每亩播种用种量为1~2千克，如果是育苗后移栽，每亩用种量则为0.5千克。

在秋季后延、冬季和春季提早栽培时，最好在塑料温室或大棚内进行，就需要选择耐寒性强、冬季抽薹不明显的品种。

从9月下旬到12月下旬陆续进行播种，育苗后栽种，当苗龄达到20~25天时，进行定植，株行距为20厘米X(10~15)厘米，分次收获至次年2月。

在晚春和夏季时，最好使用遮阳网进行保护地栽培，选择耐高温、优质的品种，从3月下旬到9月上旬，可以随时进行播种，并进行不间断的收获。

播种方法可以采用条播或散播，条播的行距为10~15厘米，播种后覆盖0.5~1厘米的细土，并轻轻压实。

播种后2~3天会出现幼苗，当幼苗开始展开呈“十”字形状时，适时进行间苗，最好早而不宜过晚。

在此过程中，应将过密的小苗间隔开，以留下较为健壮的苗，当幼苗长出4~5片真叶时，应将病弱苗剔除，进行定植，保持每株之间约3厘米的间距。

在进行间苗的同时，需要清除杂草，还要及时浇水，以确保幼苗的均匀和茁壮成长，移栽后的幼苗也要及时浇水，促进它们的适应过程。

如果碰到高温干燥的天气，除了增加追肥时的用水量外，还要在早晚各浇一次水，以满足不结球白菜对水分的需求，在多雨季节，应及时疏通水沟，排除积水，降低地下水位。

接下来，根据不结球白菜的肥料需求规律、土壤养分情况和肥料效果，通过土壤测试来确定合适的施肥量和施肥方法，同时，不得使用工业废弃物、城市垃圾和污泥等，也不应使用未经发酵腐熟、未达到无害化标准的人畜粪尿等有机肥料。

追肥方面，通常以轻度而频繁的施肥为宜，主要使用速效氮肥，根据土壤肥力和生长状况，在定苗或定植后立即使用尿素2.5千克配合400千克水进行追肥，每隔5~7天进行一次，最好与浇水同时进行。

然而，在离预计收获还有20天的时段内，应停止使用速效氮肥，以确保不结球白菜的优质品质。

不结球白菜的生长周期长度会因气候条件和消费习惯的不同而有所变化，从幼苗发育的4~5片叶到成熟的植株，都可以逐步进行采收。

对于秋季后延、冬季和春季提早棚室栽培的情况，通常在直接播种后的45~90天内，当植株长到5~6片叶时可以开始采收，或者在定植后的30~60天内，当植株长到8~9片叶时也可以进行采收。

在进行采收后，要立即削去根部，清除老叶，剔除幼小或受病害感染的植株，然后将它们捆扎成把或整齐地摆放，进行分级并装箱。

最后还有一个最大的问题，就是不结球白菜身上经常出现的软腐病，接下来我们将为农友们提供最有效的防治措施，解决软腐病带来的危害。

小白菜软腐病主要影响叶片、柔嫩多汁的组织以及茎部或根部，病情表现为开始时呈现水渍状或半透明的病斑，随后逐渐变为褐色软化并腐烂，有些病斑起初会从茎的基部或叶柄的肥厚部位发展，导致整株植物呈现萎缩的状态。

这种病菌在南方这种温度较高的地区，容易在田间不断传播扩散，在北方地区，则会通过病株、贮藏的种株或者土壤中未完全腐烂的病残体以及害虫体内传播。

同时它还可以通过雨水、灌溉水、带菌的肥料、以及昆虫等途径传播，最终通过植物的伤口侵入。

最令人头疼的是，该病在春季到秋季会在田间不断传播为害，其发生与田间的害虫、人为或自然造成的伤口数量，以及黑腐病等因素有关。

不结球白菜受伤的方式主要包括自然裂口、虫伤、病痕以及机械伤等，其中叶柄上的纵向裂口是病害侵入的主要途径。

在生产过程中，长时间的旱期后突遇雨水、或者长时间的干旱导致蹲苗，以及过多的浇水都会造成伤口，从而诱发病害。

另外，地表积水、土壤中缺乏氧气，以及不利于白菜根系发育或伤口愈合的条件，也会加重病情。

此病的发生还与不结球白菜的品种、种植的茬次、播种的时间等因素有关，一般来说，栽培在连作地、低洼地或者早期播种的情况下，病情较为严重。

针对这种疾病，我们可以采用以下几种防治方法。

首先是在品种选择上下功夫，在选择小白菜品种时，应优选株形高而直立，叶柄倾向青色，相对抗病毒病和霜霉病的品种，这些品种通常也对软腐病具备更强的抗性，例如，高脚白、四月慢、青梗白等品种。

另外，还需要加强栽培管理，在播种前，可以利用晴天将田地曝晒，进行垄灭菌或使用地膜进行高温灭菌，此外，避免在十字花科作物的重茬田地种植，也应避免在黏重土壤中种植。

如果土壤黏性较强，可以添加炉灰或撒布石灰来改良土壤质地，在整地和做垄的过程中，要注意增施磷钾肥作为底肥，确保哇面平整细致，同时，还可以选择窄畦和高畦的方式进行播种和移栽，以优化种植条件。

期间，农友们要谨记在雨后要及时清理沟渠，保障排水畅通，防止水积，避免使用生肥或者浓肥以及过量的氮素，在高温多雨的季节，也要及时采收并上市，以减少病害的传播。

对此，农友们还可以选择使用，生物防治的方法针对软腐病，常使用抗生素进行防治，而抗生素类药物属于无公害类药物，在进行软腐病的防治时，可以选择使用0.02%的农用链霉素或新植霉素，每隔半个月进行一次喷雾。

另一种防治方式是化学防治，可以使用敌克松500~1000倍液或农抗120液的150倍稀释液，每7~10天喷雾一次，这种方法具有较好的防治效果。

另外，在软腐病首次发病的菜田中，可以在中心病株周围撒布熟石灰，每亩用量为60千克，同样可以获得较好的防治效果。

作为一种叶菜类蔬菜，不结球白菜具备丰富的营养价值，为了确保获得丰收和优质产量，种植和管理的要点至关重要。

在种植和管理过程中，需要综合考虑气候、土壤、水分以及病虫害等因素，并合理调整相应的种植和管理措施。

通过运用科学的栽培技术，农友们可以实现不结球白菜丰富的产量，从而为消费者提供美味和富含营养的蔬菜。

1.张庆; 胡锦彬; 薄永明; 郭焕茹，不结球白菜菱歌的选育及配套种植技术，中国果菜 2018

2.杨慧; 谭亮萍，小白菜种植技术，湖南农业 2022

3.王传雷; 李鹏; 李行向，不同生物有机肥对小白菜生长和品质的影响，乡村科技2023