20世纪80年代~21世纪初，城里人普遍嫌弃农村土鸡。

为啥？

因为土鸡饲养环境肮脏，在工业化飞速发展的同时，不乏有些黑心厂家将污水直接排入河流中，大量污染物进入自然生态中，导致以前能游泳、淘米的小河没有了往日的清澈，老远就能闻到一股臭味。

此外，还有很多重金属物质和其他垃圾影响着土壤质量，以前土鸡生活在这样肮脏的环境中，消费者很难有购买欲望。

值得一提的是，以前农村土鸡并没有专门的饲料，都是吃些“垃圾”，或者说是“残羹剩饭”，例如喂猪的泔水同样也可以喂鸡，或者吃完的西瓜皮直接丢在外面，土鸡就会蜂拥去啄食。

土鸡在这样的生长环境下，即便放到今天，消费者也会嫌弃，但到了2010年左右，城里人居然又对土鸡疯狂青睐，甚至有些人不惜单日开车200公里，也要去乡下重金购买土鸡，这是为什么？原因有以下几点：

1.肉鸡的种种传言，让消费者感到害怕

10年前，在网上流传着一则消息，那就是“我们吃的速成鸡，都是长着6只鸡爪、4只鸡翅的怪物”！

该消息一出，顿时引来了无数网友的热议，纷纷表示“以后再也不吃速成鸡了！”

此事热度居高不下，鸡肉市场一片萎靡，于是有记者带着摄像头实探养殖场，发现这里的鸡，除了羽毛是白色外，并没有传说中的6只脚和4个翅膀，就是正常的鸡。

此视频打消了部分消费者的疑虑，但仍有很多消费者在抵制速成鸡。

一波未平一波又起，很快又有消息传来，说土鸡长大要6~10个月，速成鸡只要1~2个月，为啥？

因为速成鸡打了生长激素，吃的也都是专门调制的饲料，吃多了这玩意对身体不好，于是民间又兴起了一阵阵抵制速成鸡的浪潮。

但是中国人民对鸡肉的喜爱，短时间“戒”不掉，所以土鸡的兴起，完全得靠同行衬托，大量消费者开始偏爱农村土鸡。

2.农村土鸡的生长环境得到改善

眼看污染越来越严重，有关部门开始重点整治，环境得到了明显改善，村里或旁边的山里昆虫明显增多，大量土鸡的食物也开始变得“绿色”起来。

相比于固定在养殖场的白羽鸡，土鸡每天都要活动，不仅吸收了天然营养，肉质也变得更加鲜嫩，吃起来的口感要明显优于速成鸡。

1.速成鸡的辟谣有明显效果

针对速成鸡打药，吃多了危害健康等问题，专家做出了一系列解释。

速成鸡也就是白羽鸡，出栏时间为40~50天，出肉率高，这是科学家长期对该品种优化改良后的结果，例如1980年白羽鸡需要45~50天长到3.6斤，但如今只要40~45天，并且能长到5斤。

此外，大量专家站出来表示，激素成本不低，大量使用激素会明显增加养殖成本，并且大量白羽鸡会因体内功能紊乱而死亡，对于养殖户而言这是亏本的买卖。

对于一些毒素等，各地检测部门也有一套完整且成熟的方针，例如江苏省畜产品质量检验测试中心就曾对白羽鸡进行测试，结果显示白羽鸡药物残留监测合格率在99.5%以上，所以大家可放心食用。

简而言之，白羽鸡是全人类为了能更快更便宜吃到鸡肉，特地培养出来的品种，根本不需要打药，各地检测中心的结果也证明了这一点，随着大量辟谣内容的发布，消费者对白羽鸡的抵触心理也在慢慢消失。

2.农村土鸡价格虚高

一般土鸡需要散养6个月以上才能售卖，生长周期相比于白羽鸡确实高，但价格也高的离谱。

有时候，一只土鸡往往能卖300~500元，这价格很少有消费者能接受，在前几年大家兜里还有点钱的时候或许勉强凑合，但近几年大家都在降级消费，优先把钱花在房贷、车贷、医疗、子女教育等领域，吃的方面也在“缩水”。

另一方面，农户养土鸡挣不到多少钱，为啥？

因为大量商人在农村低价收购，疯狂压低土鸡价格，然后再转手高价卖给消费者，农户自己又没有销售渠道，也没有多少营销意识。

既然土鸡卖给商人的价格很低，倒不如自己吃，毕竟谁家都有老人孩子，草鸡蛋、土鸡都可以给子女或者老人食用。

商人收购的土鸡数量少了怎么办？

他们开始以次充好，虽然是土鸡品种，但却采用养殖场的方式，大量喂养含有激素的饲料，使土鸡生长的更快，毕竟土鸡价格够高，在成本和售价方面，白羽鸡跟土鸡完全没法比。

这种养殖手法产出的土鸡，价格还是一如既往的高，但肉质口感却大打折扣，久而久之，消费者自然不愿意买单。

此外，土鸡缺乏统一养殖标准，例如老张家是绿色养殖，老李家却还在喂残羹剩菜和一些垃圾食品，并且土鸡没有合格检测标准，基本都是私下交易，你怎么保证买来的土鸡就没病呢，或者体内有没有抗生素等危害物质残留，所以供货品质不稳定，也是影响土鸡销量的一大原因。