近期，海南省市场监督管理局组织食品安全监督抽检321批次，检出11批次样品不合格。此次发布的不合格食品涉及农药残留、兽药残留、真菌毒素超标、食品添加剂超范围超限量不合格等问题。对抽检发现的不合格产品，当地市场监管部门已开展核查处置。现将抽检不合格食品具体情况通告如下：
01农药残留超标问题三亚第三市场陈小英蔬菜摊销售的黄瓜（青黄瓜），其中甲氨基阿维菌素苯甲酸盐不符合食品安全国家标准规定。根据规定，《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，黄瓜、菜豆中甲氨基阿维菌素苯甲酸盐的最大残留限量为0.02mg/kg。
三亚第三市场陈小英蔬菜摊销售的四季豆，其中噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。根据规定，豆类蔬菜中噻虫胺的最大残留限量为0.01mg/kg。食用食品一般不会导致噻虫胺的急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。
三亚吉阳区王会冲杂货摊销售的四季豆，琼中营根英兰蔬菜摊销售的食荚豌豆，海南品佳福商贸有限公司销售的食荚豌豆，其中灭蝇胺均不符合食品安全国家标准规定。根据规定，菜豆中灭蝇胺的最大残留限量为0.5mg/kg。
02食品添加剂超范围超限量问题琼海嘉积怡兴茶园销售的油条，万宁万城实旺早餐店销售的油条，其中铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。铝残留量超标的原因可能是个别生产经营企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高，而在粉丝、粉条产品中，还可能是生产经营企业使用的原料受环境原因，天然含有较高含量的铝本底所致。
03兽药残留超标问题琼海嘉积林冲淡水鱼摊销售的鲶鱼，其中呋喃唑酮代谢物不符合食品安全国家标准规定。长期大量摄入呋喃唑酮代谢物残留超标的食品，可能在人体内蓄积，引起恶心，呕吐、腹泻、头痛、头晕、药物热、皮疹、肛门瘙痒、哮喘、直立性低血压、低血糖、肺浸润等，偶可出现溶血性贫血、黄疸及多发性神经炎等。
澄迈金江金渔浪淡水鱼摊销售的牛蛙，三亚第三市场黎海勋淡水鱼摊销售的泥鳅，其中恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。根据规定，在鱼的皮和肉中最大残留限量值为100μg/kg。鱼中恩诺沙星残留量超标的原因，可能是在养殖过程或运输过程中为控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，导致上市销售产品中的药物残留量超标。
04真菌毒素超标问题临高临城湘王府湘菜店销售的炸花生，其中黄曲霉毒素B₁不符合食品安全国家标准规定。根据规定，花生及其制品中黄曲霉毒素B₁最大允许限为20µg/kg。黄曲霉毒素B₁超标的原因，可能是生产企业使用的原料受到黄曲霉等霉菌的污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
海南省市场监督管理局欢迎公众积极参与食品安全监督，如果在市场上发现有害食品，请拨打12345投诉举报。
来源：海南省市场监管局
