俗话说“冬补三九，夏补三伏”，在这炎炎夏日的三伏天，养生调理正当时。饮食上应以清淡、易消化、富含营养且能清热解暑、祛湿排毒的食物为主。以下这 4 道养生食谱，您可千万不容错过。

一、 黄芪炖鸡

这道汤能补中益气、健脾益胃，增强人体免疫力。

材料准备：母鸡 1 只、黄芪 30 克、红枣 5 颗、枸杞 10 克、生姜、料酒、盐适量。

做法：

母鸡处理干净，切成大块，冷水下锅，加入生姜和料酒焯水去腥。黄芪洗净，红枣去核，枸杞洗净备用。将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1.5 - 2 小时，至鸡肉熟烂，加盐调味即可。

二、冬瓜瘦肉汤

此汤清热解暑、利尿祛湿，适合三伏天食用。

材料准备：荷叶半张、冬瓜 500 克、瘦肉 200 克、薏米 30 克、生姜、盐适量。

做法：

荷叶洗净剪成小块，冬瓜去皮切块，瘦肉切片，薏米提前浸泡 2 小时。瘦肉片冷水下锅，焯水后捞出。所有材料放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮 1 小时左右，加盐调味。

三、泥鳅豆腐汤

泥鳅豆腐汤具有补中益气、除湿退黄的作用。

材料准备：泥鳅 200 克、豆腐 1 块、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉适量。

做法：

泥鳅放入清水中，滴几滴油，让其吐净泥沙，洗净备用。豆腐切块，生姜切片，葱切段。锅中倒油，油热后放入姜片和泥鳅煎至两面金黄，加入料酒去腥。加入适量清水，放入豆腐，大火烧开后转小火煮 20 分钟，加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

四、绿豆百合莲子汤

这道汤能清热解毒、养心安神，是夏日消暑的佳品。

材料准备：绿豆 100 克、百合 30 克、莲子 30 克、冰糖适量。

做法：

绿豆、百合、莲子洗净，提前浸泡 1 小时。将所有材料放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮 40 - 50 分钟，至绿豆开花，莲子软烂，加入冰糖调味。