南方的姐妹们可能没经历过，北方人冬天整箱整箱的苹果往家搬的架势。

小时候的物流也不发达，冬天吃得最多的水果就是大苹果。直接啃嘎嘣脆，也能做成好吃的苹果干，是我记忆里冬天最温暖的味道！

正宗的苹果干讲究三蒸三晒，通过阳光和空气的努力转化果干里的蜜糖。

但现代人的做法，主打一个效率，用烤箱也好空气炸锅也行，不仅能节省时间，成功率也能高不少。

脱去水分的苹果干，虽然看着是干干巴巴、绉绉抽抽，但口感是真的会惊艳到你。

外皮微微有点软韧，但是有嚼劲儿的那种，厚一点的果干里带着软心，甜多酸少还不腻人，比新鲜的苹果还好吃！

尤其是现在苹果都上市了，不用挑那种好的贵的，最普通的富士、国光做出来的味道很正宗。

不加一点糖的，又健康又好吃的小零食，全家老小都能吃！

- 烤苹果干 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

苹果4个

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

肉买回来的脆苹果去皮，切块。大苹果差不多切个8、9块，小苹果切5、6块就行，不薄不厚的程度最好。

02

烤箱、空气炸锅其实都可以，看你们家里有哪个就用哪个。

03

同样的火候时间，170度烤20分钟。如果你用的是烤箱就不用翻面了，双层烤架换个位置就好。如果使用空气炸锅做，中间记得翻两次面。

04

第一次烤好的苹果干是带点韧性的状态，还是保留了很多水分的。如果你的苹果干还没到这个程度，同样的温度，再多烤个5、6分钟，各家的烤箱脾气不一样，不能完全按照一样的时间来。

05

蒸的时候你们记住了，要水开之后把果干放进去，蒸15分钟。蒸好的苹果是那种金黄色的，看起来很漂亮。

06

我自己想偷点懒，给三蒸三晒打了个对折，重新放进空气炸锅里，140度烤40分钟，记得中间翻面，烤好就可以吃了。

07

如果你们喜欢稍微带点韧劲儿的，就重新上锅，还是水开后蒸15分钟。蒸好再放空气炸锅里，120度烤20分钟，同样是中间翻面。

08

实话实说，这种烤苹果干做法不难，就是有点太耗时间了。不是真的馋这一口，我都懒得费精神做它。

等你把它塞进嘴里的时候，又觉得刚刚的麻烦劲儿都值了。

果干甜滋滋的，里面好像塞满了果蜜，吃起来带点韧劲儿嚼劲儿，让人特别上瘾。

唯一不好的地方，就是出货量低，好几个大苹果才能做出一小碗，也就够孩子自己吃个痛快的。

所以趁着周末有时间的时候，你们可以多做一点，密封好冷藏，吃上几天没问题！