卡卡杜李（Terminaliaferdinandiana），也称为古宾格李或比利山羊李，是一种小型水果，产于澳大利亚北部的桉树开阔林地。
它呈淡绿色，长超过半英寸（1.5-2厘米），重0.1-0.2盎司（2-5克）。
它是纤维状的，有酸味、苦味。
在传统医学中，卡卡杜李被用来治疗感冒、流感和头痛。
它们还被用作四肢的防腐剂或舒缓膏。
最近，它们因其高营养价值而受到认可。
以下是卡卡杜李子的7个健康益处。
1、营养丰富
卡卡杜李热量低，营养丰富，提供纤维、维生素和矿物质的优质来源。
以下是3.5盎司（100克）水果可食用部分的营养成分：
卡路里：59
蛋白质：0.8克
碳水化合物：17.2克
膳食纤维：7.1克
脂肪：0.5克
钠：13毫克
维生素C：每日摄入量(DV)的3,230%
铜：DV的100%
铁：每日摄入量的13.3%
它的维生素C含量特别高，这是一种有效的抗氧化剂，可以保护您的身体免受自由基等反应性分子造成的损害。
此外，它还是铜的极好来源，铜用于形成红细胞、骨骼、结缔组织和重要的酶，并支持适当的免疫系统功能和胎儿发育。
卡卡杜李子还富含铁，这对于全身的氧气输送和红细胞生成至关重要。
此外，它们还是膳食纤维的良好来源，可预防便秘、结肠癌和肠易激综合症(IBS)，并促进肠道健康和血糖控制。
最后，卡卡杜李子提供少量的硫胺素、核黄素、镁、锌和钙，所有这些都是健康所必需的微量营养素。
概括
卡卡杜李热量低，膳食纤维、维生素C、铜和铁含量高。它们还含有少量的硫胺素、核黄素、镁、锌和钙。
2.维生素C最丰富的食物来源
卡卡杜李子的维生素C天然含量是世界上所有食物中最高的。
事实上，3.5盎司（100克）的水果可满足您日常需求的3,000%以上。
作为参考，相同份量的橙子含有59.1%的每日摄入量，而相同量的蓝莓仅提供10.8%的每日摄入量。
维生素C是一种强大的抗氧化剂，可增强免疫系统、减少氧化应激，并可能在胶原蛋白合成、铁吸收、心脏健康、记忆和认知中发挥作用。
例如，对于患有高血压的成年人，服用500毫克维生素C可使收缩压（顶部数字）降低4.85毫米汞柱，使舒张压（底部数字）降低1.67毫米汞柱。
此外，对15项研究的分析指出，饮食中维生素C含量高的人患心脏病的风险比维生素C摄入量低的人低16%。
吃富含维生素C的食物也可以帮助吸收植物来源的铁。
事实上，在膳食中添加100毫克维生素C可以提高铁吸收67%。
这对于素食者、严格素食者和缺铁的人可能特别有用。
卡卡杜李的维生素C含量在采摘后迅速下降，因此通常将水果冷冻运输和销售。
此外，这些水果在煮熟后的维生素C含量也会降低。
一项实验发现，卡卡杜李子酱提供的维生素C比生水果少16.9%。
尽管如此，卡卡杜李子仍然是维生素C的极好来源——无论是新鲜的还是煮熟的。
概括
卡卡杜李子是世界上维生素C含量最高的天然来源。
维生素C是一种强大的抗氧化剂，支持免疫系统、认知、胶原蛋白合成、铁吸收和心脏健康。
3.鞣花酸的良好来源
卡卡杜李子富含一种称为鞣花酸的有机酸。
鞣花酸是一种多酚，因其强抗氧化剂而闻名。
它也常见于草莓、波森莓、核桃和杏仁中。
它与许多健康益处有关，包括抗癌、抗炎、抗菌和益生元作用。
例如，试管和动物研究表明，鞣花酸可以阻止肿瘤生长并导致多种癌症中的肿瘤细胞死亡。
然而，需要对人类进行更多研究来了解膳食鞣花酸对健康的影响。
目前，没有关于每日鞣花酸摄入量的建议。一些报告估计平均每日摄入量约为4.9–12毫克。
每3.5盎司（100克）干果中卡卡杜李大约含有228–14,020毫克鞣花酸。
确切的数量取决于树木、气候、土壤条件、成熟度和储存条件。
概括
卡卡杜李富含被称为鞣花酸的多酚。
它具有抗癌、抗炎、抗菌和益生元作用。
然而，还需要对其影响进行更多研究。
4.抗氧化剂的重要来源
卡卡杜李子是抗氧化剂的极好来源。
它们含有的多酚含量是蓝莓的6倍，抗氧化活性是蓝莓的13.3倍。
抗氧化剂有助于中和称为自由基的不稳定分子。
这些分子过多会损害您的身体并导致氧化应激。
自由基会自然产生，但不良饮食以及空气污染和香烟烟雾等环境毒素会增加自由基的数量。
此外，研究发现自由基与癌症、脑退化、糖尿病、自身免疫性疾病以及心脏和肾脏疾病等健康问题有关。
抗氧化剂可以与过量的自由基结合，保护您的细胞免受其毒性作用。
除了维生素C和鞣花酸外，李子还含有许多其他抗氧化剂，包括：
黄酮醇。这些与心脏健康有关，可能具有减少中风、抗癌和抗病毒作用。
卡卡杜李子中的主要类型是山奈酚和槲皮素。
芳香酸。卡卡杜李子中的主要类型是鞣花酸和没食子酸。没食子酸与神经退行性疾病的预防有关。
花青素。它们是水果中的有色色素，与良好的泌尿道健康、降低某些癌症的风险、健康老龄化以及改善记忆力和眼睛健康有关。
叶黄素。这种抗氧化剂是一种类胡萝卜素，与眼睛健康有关，可以预防黄斑变性和心脏病。
卡卡杜李的高抗氧化剂含量和活性意味着它们可能有助于预防和对抗疾病。
尽管如此，还需要更多的研究来确定水果本身的影响。
概括
卡卡杜李含有多种抗氧化剂，包括黄酮醇、芳香酸、花青素和叶黄素。
这些可以防止自由基引起的损害和慢性疾病。
5-7。其他福利
卡卡杜李子还具有其他几种健康益处，包括抗癌、抗炎和抗菌特性。
5.可能具有抗癌特性
卡卡杜李中的营养成分可能有助于预防和对抗癌症。
试管研究表明，水果提取物具有抗炎特性，可能有助于预防某些类型的癌症。
这些提取物还在试管研究中促进癌细胞死亡，这是针对癌症和细胞突变的重要免疫防御。
此外，这些水果富含鞣花酸和没食子酸，试管研究已证明它们对癌细胞有毒。
6.可以预防炎症性疾病
卡卡杜李子可能有助于预防炎症性疾病，例如类风湿性关节炎。
某些感染可能会引发类风湿性关节炎。
试管研究表明卡卡杜果实和叶子提取物可抑制引起这些感染的细菌(35,36)。
这种效果可能是由于这种水果的高单宁含量所致，单宁含量来自鞣花单宁——一种鞣花酸。
尽管这项研究很有希望，但还需要更多证据。
7.可能提供天然抗菌特性
卡卡杜李具有天然抗菌特性，可用于保存食物和预防食源性疾病。
研究表明，它们的提取物、种子、树皮和叶子可抑制常见食物病原体的生长，例如单核细胞增生李斯特氏菌。
因此，使用卡卡杜李提取物的食品保存解决方案可能是合成方法的天然且安全的替代品。
此外，这种水果的抗菌、抗氧化和抗炎特性使其被用于一些护肤和抗痤疮产品中。
然而，几乎没有科学证据支持局部应用卡卡杜李提取物的益处。
概括
卡卡杜李提取物具有抗癌和抗炎特性。
此外，其天然抗菌作用使其可能有助于防止食物腐败。
潜在风险
卡卡杜李的草酸盐和维生素C含量都非常高。
虽然大多数人可以消除过量的这些物质，但在敏感个体中，高摄入量与肾结石的形成有关。
危险因素包括遗传、肾脏和炎症疾病。
有风险的人可能需要将膳食草酸盐摄入量限制在每天40-50毫克。卡卡杜李每3.5盎司（100克）干果中含有2,717毫克草酸盐，远远超过这些限制。
敏感人群还应将维生素C的摄入量限制在每天90毫克的饮食参考摄入量。
概括
卡卡杜李富含草酸盐和维生素C，这两种物质可能是有肾结石风险的人患肾结石的危险因素。
如何在饮食中添加卡卡杜李
卡卡杜李可以新鲜食用，但由于它们纤维状且酸，因此更常用于果酱、蜜饯、酱汁和果汁中。
为了保持其尺寸和质量，卡卡杜李子通常在收获后直接冷冻。专业零售商可能会出售整个冷冻或制成果泥的水果。
此外，水果通常被冷冻干燥并制成粉末。
这种粉末可以撒在早餐麦片上，也可以添加到冰沙、果汁、蛋白球、沙拉酱和甜点中。
一些公司还在其补充剂配方中使用这种粉末。
然而，关于这种形式的卡卡杜李的健康益处的研究却很少。
总结
卡卡杜李子是澳大利亚本土水果，拥有世界上维生素C含量最高的食物。
这些水果的热量也很低，但纤维、铜、铁和各种抗氧化剂含量很高。
尽管对其健康益处的研究有限，但它们的抗癌、抗炎和抗菌特性显示出在管理或预防一系列健康状况方面的前景。
