普洱茶的白茶哪个更值得收藏？围炉煮茶用普洱茶还是白茶好。

前几天接到一个茶叶的问题，他说他想存一点茶，问存白茶好还是普洱茶好？相信很多茶友都会有这样的问题。虽然说我以前也是发过一个文章说，存茶就是存了个寂寞就是存了个屁。但是还是有很多茶友喜欢存一点茶。

我个人更喜欢存一点白茶。你呢，喜欢存哪款茶

从围炉煮茶来说，如果在普洱茶和白茶中选择，那肯定选择白茶。

从茶叶发酵方式来说，都是属于发酵茶，也都是可以存很久的。很多人不仅知道白茶是一年茶三年药七年宝，还知道普洱茶是越陈越香。

从制茶工艺来看，白茶属微发酵茶，白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

普洱茶有生茶和熟茶之分，普洱熟茶主要是采用渥堆发酵工艺，这也是普洱茶可以大量出现在市场的主要原因。普洱生茶也是用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理形成饼状沱状等形状。普洱生茶的工艺和白茶有一点像。

所以很多人感觉三年以下的生茶，真不好喝。不仅汤色没有变黄，回味更是有一点苦涩。这主要是因为茶叶还没有发酵好。

茶叶在存放的过程中，茶叶会发生自我发酵，像白茶和普洱生茶的干茶色，由青色也会慢慢黄变暗，最后是有一点暗红色。汤色也是如此，由青色慢慢变成金黄，最后变成黄中带有一点红。口感也是越来越好，由最初的青涩变成绵柔悠长。

所以从工艺来说，普洱茶和白茶都是适合存茶的，如果喜欢喝茶，如果也懂茶，存一点茶自己喝也是很好的一种习惯。我一直和别人说可以存一点茶自己喝，不有存多，因为存多可能会喝不完，发生霉变，更不能认为存茶可以升值出售为幻想。