“一毛钱一个，这鸡蛋能吃吗？”
这句话，在清晨的菜市场里回荡过无数次，它像一根无形的刺，扎进了在场每个人的心里。
这不禁让人想起网上流传甚广的“人造鸡蛋”视频，那些用化学原料勾兑出的“毒鸡蛋”，全部都是科技与狠活。
究竟是杞人忧天，还是确有其事？我们就来扒一扒这“一毛钱人造鸡蛋”背后的真相。
人造鸡蛋的传言与事实互联网时代，信息传播的速度如同病毒扩散，真假难辨的视频、图片、文字充斥着每个人的手机屏幕，特别是关于食品安全的传言，更是容易引发公众的恐慌。
“人造鸡蛋”的传言也正是在这样的环境下滋生蔓延的。
视频中，博主们轻而易举地用乳酸钙、海藻酸钠等化学物质“制造”出以假乱真的鸡蛋，并配以耸人听闻的“成本一毛钱”、“日产百万”等字幕，迅速抓住了大众的眼球。
所以，很多网友开始怀疑，自己每天吃的鸡蛋，会不会就是这种“毒鸡蛋”？
这种担忧并非毫无根据，毕竟食品安全问题一直是社会关注的焦点，而“人造鸡蛋”的传言正好戳中了人们的痛点。
然而，真相往往并非如网络视频所呈现的那样简单，上海市农业科学院研究员姚俊峰对这些视频进行了专业的解读，指出其中存在着移花接木、避重就轻等欺骗行为。
视频中对鸡蛋制作过程的美化，以及对关键步骤（如蛋壳的制作）的刻意回避，都暗示着其背后隐藏的猫腻。
事实上，目前的技术根本无法制造出与天然鸡蛋完全一致的蛋壳，蛋壳的复杂结构和特殊成分，是现有科技难以复制的。
即使抛开蛋壳不谈，仅就蛋清和蛋黄而言，想要制作出可食用的“人造蛋”内容物，其成本也远高于天然鸡蛋。
据姚俊峰介绍，目前的技术条件下，人造蛋内容物的成本至少是天然鸡蛋的四倍。
试想，哪个商家会做这种赔本的买卖？更何况，人造蛋和天然蛋在外形、颜色、气味等方面都存在明显的差异，消费者很容易辨别。
值得一提的是，市场上确实存在一种“人造鸡蛋”，但它与网络传言中的“化学蛋”截然不同，这种“人造鸡蛋”是由美国人乔什·特里克发明的“植物鸡蛋”，其原料主要来自植物蛋白，不含蛋壳，营养价值与真鸡蛋相当。
然而，这种植物鸡蛋的生产成本并不低，甚至高于普通鸡蛋，因此不太可能成为“一毛钱鸡蛋”的替代品。
从以上的种种证据来看，网络上流传的“一毛钱人造鸡蛋”的传言，更多的是一种信息误读和人为的夸大。
那些所谓的“人造鸡蛋”视频，不过是利用公众的认知盲区和对食品安全的焦虑，制造噱头、博取眼球的网络谣言罢了。
很多人担心买到假鸡蛋，尤其是一些外形奇特的鸡蛋，例如蛋壳上有斑点、形状不规则等，其实，这些只是鸡蛋在形成过程中受到外界因素影响造成的，并不影响其食用安全性。
例如，母鸡在产蛋过程中受到惊吓，会导致输卵管发生形变，从而产出形状不规则的鸡蛋，蛋壳上的斑点可能是由于母鸡的生理状况或饲养环境造成的，与鸡蛋的品质无关。
双黄蛋、蛋包蛋、无黄蛋等也都是自然现象，不必过度担心。
真正需要注意的是那些变质的鸡蛋，例如发霉蛋、粘壳蛋、散黄蛋、裂纹蛋等，这些鸡蛋由于储存不当或受到细菌污染，已经变质，不宜食用。
发霉蛋的蛋壳上会有黑色霉斑，散发出霉味；粘壳蛋的蛋黄膜粘连在蛋壳上，可能出现黑色斑点和异味；散黄蛋的蛋液浑浊，蛋黄散开；裂纹蛋的蛋壳有裂缝，容易受到细菌污染。
这些变质的鸡蛋都存在食品安全风险，应该避免食用。
总而言之，市场上并不存在所谓的“一毛钱毒鸡蛋”，消费者不必过度恐慌，更不要轻信网络谣言。
在购买鸡蛋时，要注意选择正规渠道，避免购买来源不明的鸡蛋，同时，也要学会辨别变质鸡蛋，避免食用不安全的鸡蛋。
在信息爆炸的时代，人们更容易接触到与自身观念相符的信息，从而形成“信息茧房”，更容易被网络谣言所迷惑，因此，我们应该保持批判性思维，多方求证，避免被虚假信息误导。
食品安全监管也应该多出一份力，加强食品安全监管，打击食品造假行为，是保障公众食品安全的关键。
相关部门应该加大监管力度，严厉打击制售假冒伪劣食品的行为，营造安全放心的食品消费环境。
科学普及：提高公众的科学素养，增强对食品安全知识的了解，也是预防食品安全风险的重要途径。通过科普宣传，让公众了解食品安全知识，提高辨别真假信息的能力，才能更好地保护自身健康。
结论“一毛钱人造鸡蛋”的传言，反映了公众对食品安全的焦虑，也暴露出网络谣言的危害性，在信息爆炸的时代，我们应该保持理性，不盲从、不轻信，依靠科学知识和官方信息来判断真伪。
鸡蛋是营养丰富的食物，适量食用对健康有益，不必因为网络谣言而拒绝食用鸡蛋，而应该学习如何科学地选购和食用鸡蛋，保障自身健康。
参考资料
人造鸡蛋泛滥，成本只要1毛钱？该如何分辨？ 39健康网 关注2024-06-11 15:29
广东 来源：澎湃新闻·澎湃号·湃客
李嘉诚投资“人造蛋”13日发售 来源：央广网
"人造蛋"传言再起 专家证实市场上根本没有假鸡蛋 来源：浙江在线 作者：陈佳 -2015-01/1519:27 记者实验真鸡蛋如何变得Q弹
人造鸡肉、人造鸡蛋……韩国人造肉需求激增，市场规模有望突破200亿韩元！
央视财经2022-12-26 18:36（央视财经《天下财经》
