达美乐中国在内地扩张至900家门店

小食代消息，6月28日，达美乐中国在中国成都迎来其内地第900家⻔店的开业。作为战略的一部分，达势股份计划在2024年开设约240家新店，并在2024年第四季度末达到1000家门店。达势股份执行董事兼首席执行官王怡表示，这展示了公司在充满挑战的商业环境下仍能有效执行当前战略。

图片来源：达美乐比萨官博

Manner聘用聋哑咖啡师引热议

新浪财经消息，近日，有网友发帖称，Manner威海路店换成聋哑人咖啡师了。对此，有网友指出，聋哑人不适合点单，Manner一个店基本上就一个员工，又要做咖啡又要点单又要安抚客户，是有沟通需求的，这种情况还找聋哑人不合适。也有网友表示，没有人否认招聘残疾人这件事本身，但Manner现在依旧是一个店员承担了所有工作量，而聋哑人不会和顾客吵起来，会更难为自己寻求正义保护。

烘焙品牌BC黄油与面包华南首店开业

深圳发布消息，6月28日，烘焙品牌「BUTTERFULCREAMOROUS黄油与面包」在深圳万象城开出华南地区首家门店。据悉，该店主题为“法式白金复古庄园”。店内的白金雕花和曲线造型，将到店顾客带回到19世纪巴黎的街头巷尾，感受古典魅力的浪漫气息。

鲍师傅被曝带包装称重

南方都市报消息，6月28日，消费者王先生报料称，他和朋友在广州两家鲍师傅糕点店铺购买食品，却发现店员称重时，没有去掉外包装盒的重量，导致总价格变高。对此，两家店铺店长均否认存在称重时不“去皮”的情况。其中一名店长表示：“最近天气较热，当时放了一个风机，刚好吹到秤上了，导致重量多了。”

目前，两家店均给王先生进行了退一赔十的处理。

蒙牛旗下酸奶品牌YogurtDay在上海开出首店

赢商网消息，近日，蒙牛旗下精品酸奶生活方式品牌YogurtDay怡日优格在上海凯德晶萃广场开出全国首店。据了解，YogurtDay 的线下门店风格简约、年轻，选用了自然和环保的材质来呈现品质细节。目前，该品牌已在上海开出3家门店，分别位于上海凯德晶萃广场、徐汇万科广场、人民广场来福士。

魔都三兄弟进军加拿大

另外，魔都三兄弟方面也透露，继加拿大门店成功开业后，品牌还将积极筹备进入德国、马来西亚等地市场。品牌计划在未来几年内，在全球开设店铺，让全球更多的美食爱好者有机会品尝到正宗的中国酸辣粉。

官方通报企业用福寿螺冒充田螺肉销售：已查封涉事企业

红网消息，近日，有媒体报道湖南汉寿县湘缘特种水产品有限公司、宏泰食品厂两家企业使用福寿螺冒充田螺肉销售的问题后，汉寿县立即成立由县市场监管局牵头，县公安、环保等部门组成的联合执法组。目前，联合执法组已对涉事企业进行了查封，对所有成品、半成品及原料进行了现场封存，公安机关也已将涉事企业法人传唤到位。后续依法依规处理情况，将及时向社会通报。

日本4成餐饮企业有意扩大海外开店

界面新闻消息，7月1日，根据日本经济新闻汇总的2023年度日本餐饮业调查显示，44%的日本餐饮企业有意自2024年度以后扩大海外地区开店，比例相较上次调查大幅增加。此次调查以日本558家主要餐饮企业为对象，实施期间自4月上旬至6月上旬，共收到来自300家企业的回答。按业种来看，已在海外开展业务的全部4家回转寿司企业均表示有意增开新店；而在快餐领域，61.5%的企业表示有意增开新店。

注：本文由红餐网综合自小食代、新浪财经、深圳发布、南方都市报、赢商网、红网、界面新闻等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。

整编|红餐网_周飞飞