近日，中国的牛肉价格出现大跳水，从原来每公斤80元跌至60元每公斤。这也是近五年来，国内牛肉价格最低的一年。

中国牛肉价格会跌的这么狠，主要原因在于以下几个原因：廉价的巴西、阿根廷牛肉，大规模涌入中国；阿根廷货币的贬值使得阿根廷牛肉直接打3折出口；另外就是国内的奶牛过剩，市场上的奶牛肉供应增多，为黄牛肉增大了竞争压力，成了黄牛肉价格下跌的导火线！

售卖牛肉摊

中国的黄牛肉价格出现这么大的跳水，那么越南的牛肉价格又如何呢？

越南人对水牛非常的敬仰，因为水牛在他们农业生产中有着不可或缺的角色：它们被用来驮运庄稼、耕田耕地，所以水牛与越南人在长达几千年历史长河中关系都很密切，它们是农民们亲切的朋友。

越南水牛图

但越南人对黄牛就不一样了。越南人喜欢吃黄牛肉主要是受法国人受法国人爱喝牛肉汤的影响，所以在越南的饮食文化中，黄牛肉的应用非常广泛。而越南牛肉河粉便是越南非常有名的小吃，以鲜美的汤底和嫩滑的牛肉片著称。此外，越南人还喜欢制作牛肉春卷、烤牛肉等美食。

越南的牛肉粉

而在越南老街省新马街县甘沟乡152号的公路旁便是北部山区各省最大的黄、水牛集市，这里集中黄、水牛贩卖交易。他们完成交易后，水牛用来耕田，黄牛便用来宰杀售卖。

越南的黄牛牛肉价格和中国目前的牛肉价格差不多。20万越盾一公斤（约人民币70元），其实这样的价格在越南国家来说也算是贵了点。但他们用牛肉做的牛肉粉料多、汤浓，却只卖4万越盾（人民币约13元），都不知道商贩们如何赚钱的！

越南的牛肉摊贩

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