香料粉：精盐3.5千克，孜然粉2.5千克，绵白糖2.5千克，十三香1千克，鸡粉1千克，白胡椒粉500克，鸡精500克，味精500克，奥尔良腌料500克，烧烤调味料500克，鸡肉香精250克，辣椒面250克，五香粉250克 以上调味料倒入盆中，搅拌均匀即可 葱姜汁：鲜姜50克，大葱50克，放入料理机中打成茸，然后倒入清水300克，搅拌均匀即可 烤鸡架腌料汁：香料粉150克，自制葱姜汁250克，倒入盆中，然后再倒入草菇老抽450克，精盐200克，辣椒面60克，绵白沙糖40克，料酒125克，孜然粉80克，搅拌均匀即可 新鲜鸡架用清水洗净后，捞出沥干水分，把控干水分的鸡架放入腌料汁中，里里外外蘸均匀，然后捞出后放入冰箱冷藏室，存放两个小时，即可烤制 烤箱温度设置为300度，然后摆上鸡架，烤制10多分钟即可，也可以用炭火烤制，用长钎子把鸡架固定好，然后烤制即可 点赞加关注，多谢