在这个寒冷的季节，烤红薯一直以来都是大家非常喜爱的解乏美食，买好几个红薯，直接放入烤箱烤上几分钟，外皮焦脆、内里软糯，甜蜜的滋味立马袭来，让人忍不住停下手中的工作，享用这一份简单美味的美食。
不过，烤红薯的时候，很多人都只是简单地把红薯直接放进烤箱，开个温度，设定好时间就去做其他事情了。 实际上，这样直接放入烤箱是不建议的，如果加上这一步，烤出来的红薯更加香甜流油，味道更出色，今天的文章就分享下美味烤红薯的制作流程，让你在家也能轻松吃到美味。
【第一步：制作烤红薯之前不要直接放烤箱，先晾一晾】①不要直接放入烤箱
在制作烤红薯之前，大家也许会直接把红薯放入烤箱，不管是传统烤箱还是那种微波炉样式的烤箱。
这种做法是不正确的， 因为刚刚买回来的红薯水分含量是非常高的，而过多的水分会影响到烤制效果，再加上刚买回来的红薯糖分也没有浓缩，所以味道可能会差一些。
②先在阳光下晾晒5-7天
如果你希望烤出来的红薯更加香甜流油，建议大家在烤红薯之前先把红薯放在阳光下晾晒5-7天， 通过阳光的照射能够使得红薯表面的水分蒸发，水分蒸发掉之后，红薯的糖分就会变得更加浓稠，味道会更甜，在烤制的时候糖分浓缩，也就会烤出油油的感觉。
【第二步：制作美味烤红薯，步骤要掌握】step①选小个头红薯
在选择红薯的时候，我们也要注意，尽量选择这种小个头的红薯， 小个头的红薯一般熟得会比较快一些，并且小个头的红薯更加细腻，口感会相对好一些，大个头的红薯水分含量也会高一些，如果烤制之后烤出来的口感比较水，你就会觉得味道不怎么好。
step②准备烤盘，锡纸铺垫
在准备烤盘的时候，建议你们可以使用锡纸铺垫烤盘，使用锡纸铺垫烤盘可以减少烤盘的清洗麻烦，并且锡纸在受热的情况下还可以将热量均匀分布在整张锡纸当中，有助于提高受热的效果，烤出来的红薯也会更加香甜。
step③放入红薯，设置烤箱温度和时间
把红薯放入锡纸上面之后，记得把锡纸包住，不要让红薯直接暴露在外面，接下来就可以把烤盘放到烤箱当中， 设置好温度，一般设置在200度左右，温度太高会烤糊，温度太低又烤不熟，200度是比较合适的。
设置好时间一般在30分钟左右，时间太短可能烤不熟，时间太长则可能烤焦，这个时间段是相对比较合适的， 但你也可以凭借你的经验来设置烤制的时间，烤红薯的过程之中可以时不时的观察一下，如果老感觉红薯有焦味产生，那么你就可以在烤制的过程中把烤箱的温度适当调低一点。
【第三步：烤箱烤红薯的小贴士】在家中使用烤箱烤红薯，相比于街边小摊贩制作的烤红薯更加卫生，而且省钱，那么，在这一过程中，大家也可以注意有哪些细节技巧？
tips①:选火烤还是用烤箱
如果你没烤箱的话，其实你也可以用电饭煲烤红薯，电饭煲的温度也是相对比较高的，拿这种电饭煲烤红薯也是相当不错的一个选择，电饭煲烤红薯的方式和烤箱的烤制方式也是相似的，电饭煲烤出来的红薯味道也是相当不错的。
tips②:不放盐，其他调料更好吃
有的人在烤红薯的时候加入很多的调料，比如说放盐放辣椒粉等，其实这样是错误的，因为红薯本身就是偏甜的食材，再加入调味料的话， 会破坏掉红薯本身的味道，导致口感变差，所以在制作烤红薯的时候最好是尽量不要放任何的调味料，就保持红薯本身的味道，吃起来才会更加香甜美味。
tips③:红薯品种不同，味道和糖分不同
其实，市面上出售的红薯品种也有很多，像我们常见的有紫皮红薯、红皮红薯、白皮红薯等，这些品种的红薯可能有些细微的区别，比如说不同品种的红薯，糖分也会不同。
那么大家在尝试的时候也可以同时去购买不同品种的红薯，吃的时候也可以对比一下，看看不同品种的红薯味道有什么差别，大家可以尝试着买不同品种的红薯，来制作烤红薯。
如果你希望烤出来的红薯味道更加香甜，那么可以尽量选择这种紫皮红薯或红皮红薯，像这种红薯糖分含量会相对更高一些，味道更加香甜美味。
【尾声】以上就是烤红薯的一些小技巧，通过给红薯晾晒，让其在阳光下待一段时间，来浓缩糖分，从而使其味道更加香甜流油，大家在家中制作的时候也可以尝试通过这种方式来制作，自己在家中制作烤红薯，也是相当干净又省钱的，不会担心街边摊贩油腻不卫生。
