起床后立马叠被子更卫生?10个看似健康实则不健康的生活方式

念云的笔记 2024-09-01 15:14:40

起床后立马叠被子更卫生?趁热喝汤、吃饭更健康?在水龙头下冲洗生肉,卫生又干净?用纸巾包食物或擦拭餐具、水果,安全又卫生?……

日常生活中有一些行为和习惯看似健康,实则对身体有害,这些习惯很常见,不少人都可以对号入座。每年9月是全民健康生活方式宣传月,2024年9月1日是第18个“全民健康生活方式日”。今天,我们就一起来盘点一下那些看似健康实则伤身的生活习惯。

流言1

流言内容:起床后立马叠被子更卫生?

真相:并非如此。正确的做法是:起床之后,不要立刻叠被,而是保持室内通风,保证被子和床单与空气、阳光的接触,同时还要注意勤换床单、被套与枕套。

分析:床单被套使用一段时间后,上面难免会存有一些菌落。这主要是因为,人每晚在睡眠中会流失一些体液,包括汗液、唾液、生殖液,对于习惯裸睡的人而言,寝具上可能还会有少量粪便以及尿液。

另外,有些人从外面回来后,会下意识倒在床上休息,大量微生物也会连带着驻扎在寝具上。

夜晚睡觉时,人的体温以及呼出的水蒸气会让被子里自然形成一个温热、潮湿的培养皿,如果醒来后立刻叠被,会让温度与水分保留在被子里,难以挥发,所以起床后立刻叠被子的做法,实际上是在帮助细菌和真菌的生长。

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流言2

流言内容:趁热喝汤、吃饭更健康?

真相:这种说法不准确。饮用或食用过烫的水和食物,会给身体带来伤害,35℃ 到 40℃ 之间才是相对适宜的温度。

分析:很多人喜欢“东西趁热吃”“水要趁热喝”,而这个语境里的“热”,对于我们的身体而言,其实大多指的已经是“烫”了。它的温度往往远超过 35℃ 这一适宜温度,甚至可以达到 65℃ 以上。

很多人爱吃烫食是以为烫食风味好,也卫生;同时,烫食给人带来的轻微痛感,还会让大脑分泌出能让人感到愉悦的“内啡肽”来止痛。

但长期吃烫食,对身体本身是无益的。人体的口腔黏膜、食道黏膜与胃黏膜十分脆弱,很难承受超过 65℃ 的食物。偶尔的损伤,可以自行修复,但若长期吃烫食,一而再再而三地刺激黏膜,它们就失去了自愈的能力,继而引发慢性咽喉炎、反流性食管炎、食道溃疡、胃糜烂甚至食道癌等疾病。

所以,为了避免给身体带来损害,最好还是稍微“晾凉”一些再吃。

流言3

流言内容:在水龙头下冲洗生肉,卫生又干净?

真相:不准确。生肉在运输过程中不可避免会感染一些细菌,用流动的水冲洗会让细菌四溅到厨房各个角落,扩大污染。

分析:从宰杀、分装到售卖,生肉往往会经过几小时到几天不等的时间,大多数生肉的储存空间很难达到完全“无菌”的标准,因此,等到买回家时,肉上可能已经有了大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、醋酸杆菌、假单胞菌等各类腐败细菌与致病细菌。

水龙下直接冲洗生肉,从高处落下的流水有一定冲击力,会将肉上附着的细菌溅到周边各个角落。

正确的方法是,提前在固定容器里装好水,再将生肉放进里面清洗,洗净后再仔细清洗容器、洗碗池以及你的手。

另外还要注意的是,切生肉最好用单独的案板和道具,保存生肉时,也建议用单独的包装,避免它感染冰箱里的其他食物。

流言4

流言内容:用纸巾包食物或擦拭餐具、水果,安全又卫生?

真相:不一定。不同品牌、用途的纸巾有着各自的制造标准,很多纸巾不一定能直接接触食品。

分析:由于用途不同,我们生活中常见的纸巾也都有不同的制造与消毒要求,它们主要有两大类:卫生纸、纸巾纸。

卫生纸的执行标准是 GB/T 20810,纸巾纸的执行标准则是 GB/T 20808,数字虽然相似,标准却千差万别。

首先,在含菌量上。纸巾纸要求细菌含量<200cfu/g,真菌含量<100cfu/g。而卫生纸的则要求细菌含量<600 cfu/g,真菌菌落总数没有规定。

其次,纸巾纸不能含有迁移性荧光增白剂,而卫生纸在这一点上没有明确要求。

因此,不建议用卫生纸来直接接触食物。厨房用纸虽然可以用来厨房清洁,但也不是所有厨房用纸都能接触食物,要看它是否同时符合 GB/T 26174-2010 和 GB 4806.8-2016 这两项标准。

如果实在想用一次性的纸制用品来包裹食物,建议选择质检合格的烘焙用纸。

流言5

流言内容:洗碗后要立刻用毛巾擦干,这样更安全卫生?

真相:并非如此。反复使用的毛巾不一定干净,可能会导致碗、碟等厨具在洗净后再次被污染。

分析:厨房里的毛巾,大多是重复利用的,在这个过程中,看似干净的毛巾,会逐渐变成细菌聚集地。

中华预防医学会发布的《中国家庭厨房卫生调查白皮书》指出:一块全新抹布,用了一周后,上面的细菌数量会高达 22 亿个。

大多数家庭都很难做到一周一换,往往是用到破损,细菌数量想想都可怕。用它去擦刚洗好的碗碟,无疑是把细菌转移到上面。

而且,在擦拭过程中被浸湿的毛巾,很难在接下来的擦拭中把碗碟上的水分完全清除干净,而是会留下一道道水印,很多人习惯擦完碗碟之后就摞起来放在柜子里,这也会加快微生物的繁殖。

正确的做法是:可以适当偷个懒。确保冲洗干净之后,将其放在沥水篮中,自然控干。等到完全没有水分,再放进柜子里。

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流言6

流言内容:每天用洗液清洗私处,洗洗更健康?

真相:该做法不正确。市面上的妇科洗液往往品种繁多,质量也参差不齐,使用不当会有负面作用,且女性私处本身有自净能力,无需天天用洗液来清洁。

分析:妇科洗液共有四类:消字号、妆字号、械字号、国药准字号。它们各自的用途也不同。

比如,妆字号能掩盖不良气味,但却起不到治疗的作用。而械字号属于二类医疗器械,适用于阴道炎、外阴炎和宫颈炎患者的局部感染等症状,国药准字号同样具有明确的治疗范围与作用,最好在医生的建议下使用。

消字号有消毒杀菌的作用,不过只能短时间使用,长时间则会破坏女性外阴部的自净环境。

事实上,女性阴道内寄居了多种微生物,并在乳酸杆菌的作用下维持相对稳定的状态,以抵御外来细菌的侵入。

特别是处于经期、孕期、哺乳期或患处有出血、破损的女性,在洗液的选择上,更要慎重。

若发现身体不适,最好先就医,询问医生,不要自行用药,以免掩盖真正的病因。而对于私处的清洗,若无明显异样,只需要每天洗澡时用温水清洗即可。

流言7

流言内容:饭后及时用牙签剔牙,卫生又干净?

真相:不建议这样做。牙签只能清除牙齿表面上能看到的残渣,无法彻底清洁牙齿,并且尖锐的牙签可能会损伤牙龈,引发其他健康风险。

分析:牙签尖端处通常极为锋利,尾部较宽,剔牙时,由于很难看清口腔里的环境,稍不注意就会戳伤牙龈,若牙龈受损导致退缩,可能会让牙缝越来越大,也更容易塞牙。

另外,牙签再细,能钻的空隙也有限,所以它只能清除掉明显塞住牙齿的残渣,无法完全清理牙缝中的残渣与细菌。

想在不伤牙的同时且对牙齿及口腔进行全面的清洁,建议使用牙线以及冲牙器。

流言8

流言内容:上厕所味道难闻,中途冲冲水更卫生?

真相:不建议这样做。每次在上厕所的时候中途冲水,其实都是让你的臀部与各类细菌来一次亲密接触。

分析:很多人在上厕所时受不了难闻的气味,会选择中途冲水。这样一来,气味是少了,细菌却被铺得很均匀。

这是因为,在冲水时,马桶内的空气里会迅速充斥一种名为“气溶胶羽流”的微小液滴,它们会在肉眼看不到的情况下,向上漂浮,并持续在空气中游荡。

有研究表明,比起关上马桶盖冲水,开盖冲水后,厕所中被检测到的细菌浓度要多出 10 倍。

也就是说,如果你在上厕所中途冲水,臀部以及腿部就会充当马桶盖的作用,那些细菌会直接溅在你的皮肤上。

如果粪便的味道过于恶臭,也许这是在提示你,胃肠道出现了某些问题。长期观察过后,若发现粪便颜色、性状也发生了改变,最好去医院进行正规检查,排查问题。

参考文献

[1]PattersonR, Stewart-Patterson C. The well-made bed: an unappreciated public health risk.CMAJ. 2001;165(12):1591-1592.

[2]Wood RA,Eggleston PA, Lind P, Ingemann L, Schwartz B, Graveson S, Terry D, Wheeler B,Adkinson NF Jr. Antigenic analysis of household dust samples. Am Rev RespirDis. 1988 Feb;137(2):358-63.

[3]Cates S C, Shumaker E, Chapman B, et al. Food safety consumer research project: meal preparation experiment related to poultry washing[J]. The Food Safety and Inspection Service of the US Department of Agriculture, 2019.

[4]Why avoiding cross-contamination is important retrieve fromhttps://www.food.gov.uk/safety-hygiene/why-avoiding-cross-contamination-is-important

[5]Why pain feels good retrieve fromhttps://www.bbc.com/future/article/20151001-why-pain-feels-good#

[6]毛怡心, 丁培, 孙宗科. 马桶冲水行为与微生物气溶胶传播. 微生物学报, 2018, 58(12): 2070-2077.

策划制作

作者丨李米 科普创作者

审核丨张宇 中国疾病预防控制中心 研究员/博士 国家健康科普专家

唐芹 中华医学会科学普及部主任 研究员 国家健康科普专家

策划丨钟艳平

责编丨钟艳平

审校丨徐来 林林

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