三坊七巷吉庇路，寸土寸金，但就是这里，有一家卤味店，叫老卤酱鸭，颇受瞩目。我对这家店印象很深，二十几年前我住在肃威新村，南后街还未改造，记得就有这家卤味店，好像还是木板屋，边上还有一家香香卤味。南后街改造成今天这样，很多店都受不了高租金，纷纷搬走，老卤酱鸭是极少数留下的，据说店面是老板自己的物业，能拿这么贵的店面不去收租却做自己家传生意，不由让人敬佩。
我无数次经过这家门店，都想过去买点卤味啃，但吉庇路是单行道，车流不息，你根本无法靠边停车，如果开去周边停车场，就又少了去购买欲望，所以这次是专门去的，骑电动车去的，早上九点赶在刚刚开店时候。
关于这家店的故事大家可以看点评，里面关于这家店的历史许多熟人都给出答案，我们只要知道这是商务部发的老字号，金字招牌。
早上开店就来，并没有想象中的卤味堆积成山画面，量不多，我都担心不够我买。
成也萧何败萧何，这家店在网络上差评多多，主要原因是店的位置造成的，开在这么好的位置，来的顾客却多是外地游客，很多人点评黑黑的甜甜的，哪里会好吃，一看就是外地人，吃不来被差评也是活该；其次这家店并没有服务，就老板夫妻，据说每天凌晨两三点起来卤制，成年累月，你想他的脸色会好看，换成你，不要说一年，一周后估计看所有人的都像欠自己钱似的。
还是那句话，小店不要苛求太多，又要卫生好又要有问必答，回答时候态度还要好，眼睛要直视自己否则就是敷衍，回答要有笑容否则就是不敬业，然后问了一圈，最后买了一根鸭脖写了一大堆差评，我想起来也只能说这老板活该，你要开在三保这些老城区绝对没这些问题。
福州人说“喝B酒啃鸭B”，B酒就是啤酒，鸭B就是酱鸭，传统福州卤味尤其酱鸭就是这样的，黑黑的，带甜，尤其酱鸭，味道更是特殊，一吃就知道和外地卤鸭区别。
老卤酱鸭做许多鸭下水，比如鸭心、鸭肠、鸭肝，还保留着算盘计数，看得出，店主是一个比较固执的人，坚持自己的行为准则。
比较少见的猪小肚，就是猪膀胱，吃的来的都是老福州人，切丝，口感才叫好，什么猪肚猪肠都没办法跟它比。
受日剧《晚酌的流派》影响，冰了啤酒杯和精酿，一大口下肚，再来块鸭B，两粒花生米同嚼，舒坦。
福州各视频平台充斥着各家卤味店，这家老卤酱鸭却极少，一个原因是抖音小红书那些小美眉拿着鸭腿站在马路边骚姿弄首看起来也不大合适，另外就是你想让这老头出钱给你拍抖音宣传他想都别想，给你免费的卤味他都不愿意，那那些博主自然也就不会来拍了。
这家店完全靠老板独自在经营，据说没有接班人，可预见没有未来，大家且吃且珍惜。
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