食在广东的确名副其实，无论在天上飞的，水中游的，都是广东人的盘中美味。最有代表的粤菜有潮汕的砂锅粥，烧鹅饭，卤味猪脚饭，梅州的盐焗鸡 ，广州白切鸡。广州最有特色的菜就是蒸菜，凡是江西能炒的菜品，广东可以全部蒸制。

曾经的华南师大饭菜票

蒸鸡，蒸鸭，蒸排骨，蒸鱼，蒸水蛋。西洋菜，菜台，木瓜都可以用来蒸。广东人最怕辣椒，所有的菜没有辣椒，调料只有姜丝，香葱，香菜。初到广东的外来人员，像江西、湖南、湖北的学生，初到广州可能吃不习惯，而我吃惯了粤味，重新回到老家时候又变得不习惯了。

砂锅粥

广州本地人都爱喝早茶，许多上了年纪的人一个早茶差不多就一上午。早茶一般是沏壶上等龙井，点上喜爱的小笼包、蒸排骨、蒸凤爪，还有一种必点的肉包叫叉烧包，非常有名，据说在香港的茶餐厅缺一不可，后来在广东打工的日子喜欢甜食的人都爱吃。

在华师大那读书的时候，打一勺蒸排骨再加两个青菜只需两块多一份，米饭记不起了，应该是伍毛一份。一天的饭钱十块左右就能吃得很好了。

1994年录取通知书

二十八年过去了，弹指一挥间，好想再回到华师食堂吃餐饭，那些熟悉的味道应该还在，只是价格变了，环境变了，曾经的那些饭菜票也早已不见了，而我留下这几张旧餐票只能是作为记忆的珍藏！

打饭的形式应该与现在差不多，一个餐盘打上米饭再放几个菜，还有一个小碗是用来喝汤的，说到喝汤，广东人的最爱，冬天的白萝卜熬大骨，味道鲜美！

蒸排骨

去年是华师大90年校庆，许多在广州的同学都回母校看了看，品尝到了那些曾经的美食。不知道他（她）们是否也像我一样回忆起曾经在华师大的那份味道，那份美好！

华师90年校庆