老话说：“一到腊月天，水土贵三分”，现在正是家家户户置办年货的时候，腊月里天寒地冻，大家除了购买鸡鸭鱼肉，还对蔬菜青睐有加。

自从大棚温室种植技术推广，以及物流保鲜技术的提高，现在一年四季都能吃到丰富的蔬菜，然而也有一些曾经在腊月里受欢迎，并且频频亮相年夜饭的蔬菜，如今却遭遇冷落，网友表示：大家都清醒了！

1、蒜苔

蒜苔有节节高的寓意，曾经是过年的热销蔬菜，而且因为腊月里蔬菜比较少，所以蒜苔炒肉可是一道稀罕菜，年前大家都会抢购一大把蒜苔。

可是现在蒜苔的负面消息变多，大家开始冷落蒜苔，因为许多蒜苔是春天上市后入库冷藏保存的，并且为了保持蒜苔的翠绿色，商家还会在储存过程喷洒药剂，大家担心蒜苔的卫生问题，买的人越来越少。

2、韭菜

腊月里吃饺子的时候很多，过年期间很多人喜欢包饺子，这让韭菜成为了热销的蔬菜品种，很多人买回韭菜后，把它们放在通风的地方保存，为了腊月或过年包饺子吃。

然而今年腊月，韭菜的境遇不佳，它开始受到人们的冷落，即便价格变低，但依旧无法激起人们的消费欲望。

因为现在的科技与狠活，韭菜售卖几天颜色依然翠绿，人们担心不健康，所以也就不敢吃了。

3、西红柿

西红柿曾经是腊月里的明星蔬菜品种，它既可以当饭后水果吃，还可以入菜食用，腊月里大鱼大肉吃多了，吃一盘糖拌西红柿，解腻又爽口。

如今的西红柿价格便宜，销量却很差，大家对西红柿的喜爱程度大不如前。现在的西红柿即便放个十来天，跟刚买来的一样，切开里面一点汁水都没有，完全就是被催熟的。

4、平菇

平菇因为口感肉实，带有特色的鲜味，曾经很受大家的欢迎，不管是炒，还是炖，平菇都很美味。

如今平菇看起来肥厚，买回家一攥都是水，放个半天还会长白膜变色，虽然味道没啥变化，但让人不敢放心食用。

人们除了买蔬菜的观念发生了改变，过去腊月里受欢迎的蔬菜，今年备受冷落，主要原因就是大家越来越清醒了，关注食品安全问题，这4种菜受到冷落是很正常的一件事情，瞒得了一时，却瞒不了一世！

大家觉得呢？