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到了吃咸肉的季节，蒸一蒸，真香

开始越来越不喜欢周末了，太累子，心累，孩子学习的态度越来越差，而我的脾气也因此变得特别坏，有的时候并不是我想发火凶她，而是她真的太过份了，所谓的青春期谁又没有经历过呢，为什么现在的孩子就这般叛逆了。

校门口对于摆摊设点的管控越来越多了，所以现在路边卖菜的越来越少，平日里想买菜什么简单的素菜也只能去超市了。孩子说想吃自己在家做的宫保鸡丁了，所以我只能去菜市场买鸡胸肉，土豆胡萝卜的，所以只能去菜市买了。

买了点千张，周末老家的亲戚给了点咸肉正好放一起蒸一下，香得很，这个季节的咸肉是真的很下饭呢。对于我来说也就现在吃点咸肉，再过段时间就不那么爱吃了。

鸡胸肉切成丁加淀粉，食用油，生抽腌制一个小时，土豆和胡萝卜都切成丁，起油锅，倒入腌制好的鸡胸肉炒至变色，倒入土豆和胡萝卡炒至断生，一次性加入足量的开水焖至入味，最后加盐提味就可以出锅了。

藕去皮切片，起油锅，倒入藕片炒至断生，加一点清水，这样炒就不容易变色了，把大蒜倒是去，炒均匀加盐提味出锅，即可！

千张就切大块跟咸肉放一起蒸熟就可以了，这种做法是真的好吃，这样咸肉也不那么油腻了，各张吸足了汤汁很下饭。

孩子喜欢吃我做的宫保鸡丁，我很开心