“季冬开始三九至，旧岁近暮新岁来”。

今天迎来了“小寒”节气，标志着季冬时节（季冬，指的是冬季最末一个月）的正式开始。

此时节，正值一年中最寒冷的“三九”时段，“滴水成冰手难舒”，也是一年中人体阳气最弱、阴气最盛的日子。

因此，“三九”的养生功夫别放松，否则一不小心将落下病根！

中国有“数九寒冬”的说法，从冬至这天开始，数“九”以计算时令。

冬至后，第一个九天叫“一九”，第二个九天叫“二九”，第三个九天叫“三九”。

今年的“三九”是从2020年1月9日到2020年1月17日。

在中医看来，“阳气生于春而藏于冬”，正如开头所讲，“三九”是一年中最寒冷的时期，也是一年中人体阳气最弱、阴气最盛的日子。

冬季阳气收敛于人体内，气血不足，卫外机能不健全，难以抵御外来疾病，因此消化疾病、呼吸系统疾病比较高发。人体是自然的“小跟班”，体内的阳气也踩着节奏，开始生发。此时，最应呵护阳气，助其蓬勃。

“三九补一冬，来年无病痛”，说的正是这个理儿。

1、一个好肉：羊肉

中医认为，羊肉性味甘热，营养全面，可以益气补虚，最适合冬季进补所用。

李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。

此外，羊肉热量高，寒冬常吃羊肉可以促进血液循环，增强御寒能力。还可以增加消化酶，开胃健脾，帮助消化，尤其适合老年人或者体虚的中青年人。

2、一个好果：花生

中医认为，花生味甘性平，可补脾和胃、调养气血，素有“长生果”的美称。生花生养胃，熟花生润肺，炒花生保肝，常吃五脏都能受补。

另外，花生对心脑血管健康很有好处，尤其适合心脑血管疾病高发的冬季食用。

★ 花生，原味的最健康

五香花生、海盐花生、脆皮花生、海苔花生等，市面上有各种口味的花生，然而最健康的依然是原味花生。

一方面，各种口味的花生其实会额外添加盐、食品添加剂、油、糖等成分，并不健康。另一方面，不利于我们鉴别原料的质量好坏，发黄、发芽及霉变的花生，受黄曲霉毒素污染的可能性高。

3、一把好豆：黄豆

黄豆，素有“豆中之王”之称。

黄豆补脾胃，可帮助改善食欲。脾胃虚弱、消瘦、面色萎黄、甚至伴有贫血症状的人，宜常吃黄豆。

★ 黄豆，每天吃不超过50克

需要注意的是，黄豆不易消化，还会产气，容易造成满腹胀满之感，建议每人每天不超过50克。另外，胃炎、肾结石和痛风患者都不宜吃黄豆。

4、一道好菜：白菜

白菜素有“菜中之王”美誉，本身富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，利于胃肠健康；而其所含有的钼元素，能抑制亚硝酸铵的生成，辅助预防癌症。

同时，白菜的含水量十分丰富，高达95%，在物候干燥的冬日，吃点白菜，补水妥妥的。

需要注意的是，大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者，不可多食。

★ 白菜竖着切，营养流失少

白菜竖着切，一方面能保留更多的粗纤维；另一方面，能保留其水分，减少水溶性营养素丢失，也更加容易煮熟。

5、一碗好汤：牛腩萝卜汤

牛腩萝卜汤是广东的经典菜色，清爽的萝卜与丰腴的牛腩搭配，不咸不腻，恰到好处，大冷天里吃一碗，身心都暖了。

从功效角度来说，萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，促消化增食欲的同时，还能帮助去除因冬季干燥引起的内热；牛腩味甘，入脾，可以补益脾胃，二者同吃，再适合不过。

食材：牛腩1000克、白萝卜1根，香料适量。

做法：牛腩焯水切块，与葱、姜和蒜一起入锅爆香，加料酒、酱油、麻油和胡椒粉调味，锅中加水，放入桂皮、八角、香叶和辣椒末，转慢火炖约1个小时后放入萝卜，炖至软烂即可。7、一碗好粥：小米粥

中医有“年过半百而阴气自半”的说法，即人年纪大了，存在不同程度的肾精不足问题，而常喝小米粥，可补益肾精，益寿延年。

冬天气候干燥，天气寒冷，一不小心就染上了风寒，咳嗽、发热纷沓而至，这时不妨喝上一碗小米南瓜粥。南瓜润肺益气、治咳止喘，与小米同煮，好吃又养生。

食材：小米、南瓜适量。

做法：小米洗净，加水煮熟。南瓜切块，煮熟后放凉，放入料理机打成汁，倒入煮熟的小米中，放入冰糖，搅拌均匀，再次煮沸即可。

7、一杯好茶：龙眼姜枣茶

改善畏寒怕冷，首先就要温阳散寒，建议平时多吃温阳食材，如韭菜、葱、生姜、胡椒、羊肉、桂圆肉等，在这里重点推荐龙眼姜栆茶，可养心安神，温中散寒。

食材：龙眼肉10克，生姜5克，大枣10枚（切开）

做法：所有材料加水以大火加热滚沸后，续煮10分钟即可关火，温热饮用。

8、一种好调料：葱

小小一根葱，全身都是宝，葱根、葱白、葱绿都有各自独特的营养，尤其葱白具解表散寒之功，对治疗冬季常见的风寒感冒甚有疗效。中医认为，人外感风寒之后，寒气瘀闭在身体各处，常表现为恶寒、头痛、腹泻等症，葱白能通阳散寒，可有效缓解；而在现代药理看来，葱白含有大蒜辣素和挥发性精油，亦有利于清除呼吸道分泌物。

食材：葱白、生姜、水适量。

做法：将葱白和生姜洗净、水煮，喝汤即可。对于不配合的婴幼儿，也有将葱白和生姜捣碎，纱布包好，涂擦脚心和手心的用法。9、一个好穴位：涌泉穴

肾属水，正对应冬天的伏藏之气。大自然春生夏长秋收冬藏，人若违逆了冬藏之气，便会伤肾，影响阴精的积蓄、阳气的潜藏，导致外感热病。

涌泉穴位于脚底中间凹陷处，是足少阴肾经的起点，乃补肾的重要穴位。

每晚临睡前，可一手握住脚趾，一手来回摩擦该穴，直至足心发热，两脚交替摩擦，摩热后再入睡。或者用热水泡脚，以刺激涌泉穴，同样有很好的保健效果。

10、一个好运动：三九操

★ 捏九把

手指用力，把脖子后面的肌肉捏紧提起来，一捏一放，左手右手各捏九把，能放松颈部的肌肉。★ 摩九下

用手掌和手指面横向紧贴脖子后面的肌肉推过去再拉过来，这样算一下，左右手各摩九下，让颈椎四周发热，促进颈椎四周血液循环。★ 扳九下

用手指紧贴脖子后面用力往前拉，头往后仰形成对抗牵引，左右手轮换，各扳九下，可以改善因低头过多而导致的颈椎曲度变直。

冬至后日长渐长，但寒冬并没有回暖趋势，相反，最低的平均气温，往往是在冬至过后的小寒、大寒期间。阳气要生发了，气温还持续走低，不就被冻住了吗，怎么“生”得起来？古人自有妙计：补阳，帮助人体阴阳跟上大自然的节奏。怎么补？天灸就是个好法子。

各大中医院开展的“三九天灸”，就是在冬至后的一九、二九、三九天，以药性温阳的药物，敷贴在特定的穴位上，起到温经助阳的作用，以此调理脏腑经络，调养身体。这跟夏季的三伏天灸道理一致，是三伏天灸的巩固和补充。

那些经常在冷天里犯病的虚寒病症，比如慢性支气管炎、慢性胃炎、过敏性鼻炎等等，用三九天灸，尤其“受用”。如果你也想加入专业级别的养生行列，记得留意附近正规医院的天灸告示，在指定的日子前往。