蛏子滑蛋是一道将海洋的鲜美融入传统滑蛋之中的创意菜肴，以蛏子的清甜与鸡蛋的柔滑相结合，营造出一种清新脱俗的美味。接下来，我将为你详细介绍这道菜的制作步骤，带你领略海陆双鲜的独特魅力。

所需材料：

- 主料：鲜活蛏子 500克、鸡蛋 4个

- 辅料：葱 1根、生姜 少量、蒜瓣 2颗

- 调料：盐 适量、料酒 1汤匙、生抽 1茶匙、白胡椒粉 少许、食用油 适量

制作步骤：

第一步：处理蛏子

1. 清洗蛏子：先将蛏子放入清水中浸泡半小时左右，让其吐尽泥沙，之后用刷子逐个仔细清洗干净外壳。

2. 焯水处理：锅中加入足量清水，放入几片生姜，水沸后下入蛏子，待开口即捞出，去除不能打开的蛏子，剥壳取肉，同时保留蛏子原汁待用。

第二步：准备蛋液

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐、白胡椒粉，以及刚刚保留的部分蛏子原汁（约2汤匙），充分搅拌均匀，使蛋液质地更为细腻。

第三步：烹制滑蛋

1. 锅中倒入适量食用油，油温六成热时，倒入调好味的蛋液，用小火慢慢推炒，直至蛋液凝固但仍保持滑嫩状态，盛出备用。

第四步：炒蛏子

1. 锅中重新加油，放入切好的葱段、蒜瓣爆香，接着加入蛏子肉，快速翻炒几下。

2. 加入料酒去腥，随后加入生抽调味，炒匀后加入之前炒好的滑蛋，快速翻炒均匀，让每一片蛋都能吸收蛏子的鲜美。

第五步：调味完成

1. 最后根据个人口味调整盐量，确认无误后，撒上葱花，快速翻炒几下，即可关火出锅。