月饼市场爆冷什么原因？

1. 月饼卖不动有三点需要反省。月饼加工厂虽能上三天班休一天，但这种工作安排并不代表他们可以忽视产品问题。若不解决以下核心问题，销售困境将越演越烈。首先，现今月饼制作趋势令人担忧，包装越来越豪华，价格不断攀升，然而月饼口感却每况愈下。尽管月饼口味琳琅满目，但大多数消费者口味偏好仅限于几种经典款。许多新口味产品往往被买回家后束至高阁，长时间无人问津，明显沿袭高糖、高油、高热量老旧路线，却忽视消费者对健康饮食的追求。厂家应深入反思，怎能只专注于外表包装，而忽视月饼本身品质和口感。

2. 其次，现代人对节日热情已不如往昔，长时间连续工作让人心力交瘁，生活压力增大，导致人们对节日期待感减弱。加之中秋佳节，送礼文化也渐渐成为过去式，送礼者和收礼者都对此感到厌倦。送出去的月饼往往像一块接力赛，最终可能又回到送出者手中。公司觉得送月饼俗气，收礼者则认为礼物小气。而消费者对月饼热情也因口感不佳和价格昂贵而逐渐消退。

3. 再者，月饼市场竞争激烈程度令人咂舌，无论是大型厂家还是中小代加工厂都纷纷涌入市场，以低价格、高包装等手段竞争，这导致厂家为了生存忽视产品本身研发和创新。然而需注意，一些高端品牌仍受消费者追捧，虽价格昂贵，但消费者中仍有许多有钱人愿意购买。但这并不能掩盖市场主流需求是普遍消费者。如果厂家能以更合理价格提供优质月饼，或许能重新赢得消费者的心。

要解决这些问题，厂家需在生产上创新，不仅在包装上要有所突破，更要在口味和定价上符合大众需求，重要的是要提高消费者幸福感。当人们生活压力减轻，心情舒畅时，自然会更注重节日氛围和文化。当人们心中充满对节日的祝福和情感时，月饼自然会成为他们表达心意的媒介。

综上所述，月饼市场未来需要各方共同努力，只有真正关注消费者需求，才能在激烈市场竞争中脱颖而出。