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最近喜欢烧汤了，今天喝菠菜肉片汤，清淡好喝

最近八点之前学校对面的都不让摆摊卖菜了，其实这样也是有道理的，早上送孩子的车太多了，路边再有卖菜的就更堵了。所以，现在也不太方便了，不过门口的交通比之前好了点。

但是，即便如此，一个十字路口之后更堵了，因为店主都换了地方，路边摊依旧摆满了。所以，很多时候我看到新鲜的菜品就也在那边买点了，现在蔬菜在哪买都不便宜呢。正好孩子说想吃菠菜了，看到小菠菜很新鲜就买了点。

还买了点瘦肉，土豆，青椒，准备中午炒个土豆丝，还来个青椒炒鸡蛋，再烧个菠菜肉片汤就可以了。

土豆去皮切成丝，放水里泡一会。青椒切丝，起油锅，倒入土豆丝加一点糖炒至断生，加生抽炒均匀后放入青椒，加一点猪油，炒出香味加盐提味就可以出锅了。

起油锅，淋入鸡蛋液，鸡蛋炒好之后装起来，把青椒炒断生，再把鸡蛋倒进去，加一点生抽，翻炒均匀加盐提味出锅即可。

瘦肉切成薄片，加淀粉食用油拌均匀备用。菠菜清洗干净之后放淡盐水里泡一会。锅里放适量清水，烧开之后把瘦肉放进去煮熟，放入菠菜，加猪油，盐，就可以出锅了。

之前腌制的鸭蛋也可以食用了，煮了三只还挺不错，有出油的了，当个配菜还是不错的。

这个季节，好吃的菠菜别错过，真好喝