正值季节更替的时候，马上就要进入冬天，秋冬季节交替的时候，温度越来越低，人的食欲特别差，人的脾胃不和，肠胃不舒服，抵抗力还很差。冬天到来之前，需要注意调理身体，补充多种营养，常吃新鲜瓜果蔬菜，建议要多喝一些汤汤水水，比如说这款皮蛋午餐肉娃娃菜汤，食材都很便宜，比鸡汤做起来简单，营养易消化，好处多多。11月，有钱没钱，建议要多喝这汤，简单省事，营养全面，别不懂吃。

【皮蛋午餐肉娃娃菜汤的食谱解析】

食材清单：选购几枚土鸡蛋，少许食用油，皮蛋1-2个（皮蛋是用鸭蛋制作而成的美食，通体透亮，蛋黄与蛋清分明，色泽均匀，凉拌或煮汤都不错），午餐肉一块（也可以用火腿肉或猪肉替代，午餐肉是一种方便储存的食材，可以做成各种美食，用来煮汤让汤品更鲜美），少许食用油，冷水和温开水少许，新鲜香葱若干根，新鲜娃娃菜150克左右（娃娃菜是一种高纤维的蔬菜，叶片含量大量的维生素C，吃起来口感清甜，每天吃也不会长肉），味极鲜半勺，少许胡椒粉和食盐，其他。

详细制作步骤：

第一步：提前选购好皮蛋，鸡蛋，午餐肉和娃娃菜等食材，把午餐肉的包装去掉，切成若干小块，备用。

第二步：把皮蛋都剥掉外壳，洗净后切成小丁，将大蒜切成细末，香葱也切成小葱花，备用。

第三步：把锅底烧热乎，加上少许食用油，油热后打入鸡蛋，让鸡蛋两面都煎至定型，盛出放凉，切成若干小块。

第四步：娃娃菜的叶片掰下来，反复清洗干净，或者用盐水浸泡，切成大小相同的段，控干表面水分，准备好其他几种食材，开始烹饪这道皮蛋午餐肉娃娃菜汤。

第五步：锅底继续烧热乎，加上冷油烧热，加上蒜末爆香，放入皮蛋和午餐肉，快速煸炒一会儿，稍微煎至变色。

第六步：加上少许热水，盖上锅盖炖煮3分钟，最后下入娃娃菜煮至变软，加上少许食盐和胡椒粉，加上半勺味极鲜，焖煮一小会儿。

第七步：还可以放入一些枸杞子，撒上葱花即可，这道皮蛋午餐肉娃娃菜汤就可以食用了，年轻人都爱喝。

皮蛋午餐肉娃娃菜汤的食用禁忌：首先，皮蛋性凉，脾胃虚寒者应适量食用，以免加重体内寒气，导致腹泻、腹痛等不适。同时，皮蛋中的铅含量虽已严格控制，但长期大量食用仍可能对健康产生不利影响，尤其是儿童与孕妇，更应谨慎对待。午餐肉作为加工肉制品，其盐分与脂肪含量相对较高，高血压、高血脂患者以及追求健康饮食的人群应减少摄入。此外，午餐肉中的添加剂也可能对部分人群产生过敏反应，食用前需留意个人体质。综上所述，皮蛋午餐肉娃娃菜汤虽是一道美味佳肴，但在食用时还需根据个人体质与健康状况，适量为宜，切勿贪食。只有这样，我们才能在品尝美食的同时，守护好自己的身体健康

皮蛋午餐肉娃娃菜汤是营养鲜美的汤品，深受年轻人的喜欢，里面选用午餐肉，鸡蛋，皮蛋和娃娃菜，保留娃娃菜的清甜，里面的营养价值很丰富，缓解了我们的食欲，还能提供许多营养，为冬天储备一些能量。

各位网友们，你们是否喜欢喝这款皮蛋午餐肉娃娃菜汤呢？（文中的配图都出自网络）