香葱辣根黄油煎牛排

原料：

5茶匙黄油，软化

1汤匙准备好的辣根

1汤匙切碎的新鲜细香葱

4 块（4 盎司）牛里脊牛排

¼茶匙粗盐

¼茶匙现磨黑胡椒

制作过程：

在一个小碗中混合前 3 种成分。冷藏20分钟或直到变硬。

在牛排上均匀地撒上盐和胡椒。用中高温加热一个大烤盘。用烹饪喷雾涂抹平底锅。将牛排加入锅中；每边煮 4 分钟或直到所需的熟度。从锅中取出牛排；静置 5 分钟。

将黄油混合物均匀地分配在牛排中。

菠菜番茄意大利面

原料：

1汤匙橄榄油

1杯切碎的洋葱

6瓣大蒜，切碎

1罐（14.5盎司）无盐小番茄丁，不排水

1 1/2 杯无盐鸡汤（如斯旺森）

1/2茶匙干牛至

8 盎司全麦意大利面或扁面条

1/2茶匙盐

10盎司新鲜菠菜

1盎司帕尔马干酪，磨碎（约1/4杯）

制作过程：

用中高温加热荷兰烤箱或大平底锅。加油; 漩涡涂上。

在锅中加入洋葱和大蒜；炒3分钟或直到洋葱开始变褐色。

按顺序加入西红柿、高汤、牛至和意大利面。煮滚。加入面条；搅拌至浸没在液体中。

盖上盖子，把火调到中低，煮7分钟或直到意大利面快熟。

揭露; 加入盐搅拌。分批加入菠菜，搅拌至菠菜枯萎。远离热源；静置 5 分钟。撒上奶酪即可食用。