凉面

材料:高级面粉、

蔬菜、

牛肉、

黄瓜、

葱段、

大蒜、

冰块、

凉面汁、

我们准备好意个盆子接着倒入500可高级面粉，放入一点开水，喝温水搅拌均匀，然后慢慢揉搓，逐渐变成面团的样子，逐渐变成光滑的面团，然后用保鲜袋盖着发酵2小时。

案板撒入一点面粉，然后把发酵好的面团，拉开变成一条条的面条，然后就散一把面粉，不容易沾粘到一起 。

锅里放一点水烧开，放入面条，煮至熟透，在过一下凉水，直到面条凉透，然后倒入凉面汁，加入冰块，加入黄瓜丝，加入一点卤牛肉。

黄瓜清洗干净然后，去囊把黄瓜切丝，放盘子里面备用。

面条煮熟红，过凉水，放冰块进去，冰镇一下捞出，备用。

放入葱姜蒜汁水，凉面搅拌均匀，放入调料搅拌均匀，卤牛肉切片，放入碗中，就好了。